咸鸭蛋是日常饮食上较为普遍的特色小吃之一，咸鸭蛋的口味比较好，并且在其中的营养成分丰富多彩，咸鸭蛋黄之中含有很多的营养元素，常常服用对身心健康很好，而咸鸭蛋白不但能够立即服用，还可以制做成各种美食，能够制做成特色小吃，或是是用于熬汤味儿都很好。

咸鸭蛋蛋白质如何吃?

生产咸蛋虾仁豆腐煲疫苗

食物：咸鸭蛋2颗，水豆腐1和，杂菜80克，阿根廷红虾2个，玉米粉适当

烹制流程：

1、先准备好食物，杂菜提早解除冻结，红虾可以用其他虾替代，或是立即放冷冻虾仁也是能够的。水豆腐是这类罐装水豆腐

2、咸鸭蛋剥掉机壳，用汤勺捣烂，红虾剥出鲜虾，除掉虾线，切割成小段，添加少量玉米粉抓匀。

3、将水豆腐外盒的四个角剪破，撕下上边的塑胶玻璃膜。当心倒出水豆腐，切割成一小块。

4、热锅滚油，文火，倒进咸蛋碎煸炒出蛋黄油。

5、放进杂菜煸炒匀称后放进炒虾仁匀。这一步无需炒过，由于后边也要煮开。

6、添加一碗冷水，中火烤开。

7、水开后放进水豆腐，文火煮三四分钟，尝一下咸度，假如感觉不足咸，适度加一些食用盐。我认为盐味可以了，就没再放盐。最终淋入少量淀粉水水淀粉勾芡就可以。

咸鸭蛋的蛋白质能够用于制成咸蛋白饼，下边是具体方法：

提前准备原材料：咸蛋白800克，纯粮酒10克，白胡椒粉2克，糖10克，水50克，小麦面粉150克，植物油适当

1、将咸鸭蛋的蛋白质倒进碗中，搅拌均匀预留。

2、蛋白质中添加纯粮酒、白胡椒粉、糖、水和面粉混和搅拌。

3、倒进有v型口子的器皿，那样便捷倒进锅中。

4、将不沾锅烧开，倒进小量油，倒进蛋白质糊摊成饼。

5、中小火煎熟，煎至双面淡黄就可以起锅，留意不必煎糊了。

6、将拌和好的全部蛋白质全部摊成微淡黄色的蛋白质饼。

7、鸡蛋饼能够立即吃，还可以切割成细细的装进密封性器皿储存。