在日常生活当种许多 盆友全是较为喜欢吃面点的，各式各样的面点能够考虑不一样群体的食欲。就拿做馒头而言，有些人用了不一样的方式 蒸出去的馍馍味儿及其口味都是不一样，尤其是放了酵母菌的馍馍，会更为筋道一些。酵母菌大家都了解是一种醒面必需的原材料，那麼，酵母菌是发性食物吗?

并不是发性食物

水果酵素便是酶，中国台湾和日本国那里称之为水果酵素，功效：均衡内分泌系统，消炎抑菌，清洁血液，能源功效，分解作用这些。

酵母菌是一种活酵母，但酵母片里的酵母全是死的。

酵母片也叫食母生，临床医学上常见于医治消化不良，它是一种下意识不正确使用方法，由于本药不具备促进消化功效。本药中带有丰富多彩的B族维生素、碳水化合物和营养元素铬，是一种营养成分补充剂。

制做醒面

制做醒面有很多方法，有小苏打发面和酵母发面等。

这种方式 实际效果是一样的，便是根据在面糊中造成很多二氧化碳汽体，蒸制全过程中，二氧化碳受热变形，因此面点就越来越绵软美味了。

可是二者的基本原理是不一样的。前一种方式 中，是个有机化学全过程。苏打会受到破坏小麦面粉中的B族维生素。

而酵母发面是根据酵母发酵的分子生物学全过程进行的，而且提升了营养成分。

酵母菌分成鲜酵母、酵母粉二种，是一种可食的、营养丰富的单细胞微生物菌种，药理学上把它称为“取之不竭的营养成分源”。除开蛋白、碳水化合物化合物、长链脂肪酸之外，酵母菌还含有多种营养元素、矿物和酶类。有试验证实，每1Kg酵母粉含有的蛋白，等于5Kg稻米、2Kg黄豆或2.5Kg生猪肉的蛋白质含量。因而，馍馍、吐司面包中常含的营养元素比不醒面的烤饼、鲜面条要高于3～4倍，蛋白提升近2倍。