蓝莓果酱实际上是在各大超市全是能够选购到的，蓝莓果酱关键還是应用在一些甜品制作上，由于蓝莓的味儿是比较与众不同的，因此 许多 盆友针对蓝莓的味儿還是非常喜欢，并且应用蓝莓果酱制做的特色美食也是千花百样的，味儿也是十分爽口。

蓝莓果酱

原材料新鮮蓝莓600g糖200g削皮苹果180g柠檬水40ml凉水(并不加)30ml

作法

1材料准备

1.先将蓝莓清洗控干

2.苹果削皮去籽

3.青柠檬挤汁

4.提前准备一只耐酸性大锅

2将苹果、柠檬水用榨汁机弄成泥，再加凉水让原材料混和(此流程可省去，能用汤勺把水果泥从搅拌杯刮干净就可以)。

3*全线中文火先将蓝莓和糖(煮5分鐘)搅拌均匀。

4添加水果泥搅拌均匀(添加水果泥后会较为水，但别担心，烹制全过程会将水分挥发)

5装罐(建议将器皿清洗后拿来放进烧开的水里除菌，晾凉后再拿来烘碗机风干)反放至制冷，再放电冰箱。

6此菜谱器皿540g內容物460g总重1Kg因此 600g蓝莓作出460g苹果酱

蓝莓果酱抹茶蛋糕

原材料中筋或低筋粉100g薏米粉85g发孝粉两小勺无盐鲜奶油50g古希腊优格80g白砂糖130g盐一小撮生鸡蛋(室内温度)三颗野莓苹果酱50g冷藏蓝莓100g

作法

1生鸡蛋和白砂糖放海碗里，用搅拌器搅拌十多分钟

2直至色调变淡，出現细腻的泡沫塑料

3添加古希腊优格(或原汁原味低糖优格)，翻拌(古希腊优格能够让生日蛋糕体口味潮湿，发热量又比淡奶油低，是烘焙好货)

4将全部粉类筛粉，筛入鸡蛋液当中

5用刮板轻轻地搅拌均匀

6依次添加苹果酱

7与冷藏蓝莓(中国台湾现在是草莓季，改为滚刀块的草莓苗也非常好)

8最终倒进溶化的鲜奶油(微波加热溶化)，搅拌均匀

9生日蛋糕面浆就完成了

10蛋糕模具抹上一层鲜奶油，底端铺一张小赵的烘培纸(那样生日蛋糕比较好出模)

11面浆装八分满

12表层还可以装饰设计几个蓝莓(要不然剩那几个也不知道要干什么)

13小烤箱165*C/330*F先烤二十分钟，随后将溫度降调至150*C/300*F，再烤十到十五分钟(它是抹茶蛋糕的時间，倘若烤成条，時间要再提升十五到二十分钟)

14到那样表层金黄色，边沿色调略深的水平就可以

15先放到烘烤盘里面十分钟，待溫度略降以后，再轻轻地脱模至烧烤架晾凉(如果有沾黏，可以用鲜奶油刀边上划一圈)

16生日蛋糕彻底凉透了再制做奶油霜。细砂糖放碗里，先挤进一颗柠檬水，随后视状况加上

17到奶油霜迟缓滴下，会留有印痕的水平就可以

18用汤勺将奶油霜斜斜的划到生日蛋糕上

19等奶油霜稍为干躁，就可以启动了。