腌渍凤爪做法是比较多的，我们能够了解一下腌渍的卤鸡爪类型有什么，随后挑选一二种自身喜欢吃的凤爪做法开展学习培训。腌渍的凤爪做法有卤料卤鸡爪、泡脚凤爪及其白云凤爪等，这种凤爪的做法，我们能够学习培训文章内容详细介绍的作法，随后动手能力多去训练几回就可以制做出美味可口的腌渍卤鸡爪了。

食物

凤爪 500g

蒜 少量

生抽 可多可少

方式/流程

买鸡爪的情况下就要商家解决好啦，回家了洗干净。

加适当清烧开。

洗去血沫。

再次放进锅里加适当冷水和两块生姜片将鸡爪煮开。

把大蒜，姜，朝天椒，芹菜叶子切开末。

把煮开的鸡爪放进密封罐中。

把调料全添加，加1勺子白砂糖和适当生抽。

所有翻拌，腌渍进味就可以。

腌渍后就可以吃完。

常见问题

鸡爪煮的時间按本人爱好

腌酸鸡爪

原材料鸡爪(即卤鸡爪)100克，黄瓜20克(切条)。酸汁料小辣椒1汤匙(造粒)，大蒜1汤匙(切茸)，鱼露1/2汤勺，白米醋2汤勺，白砂糖1/2汤勺，青柠檬1个(打汁)，盐、白胡椒粉各少量。

作法

(1)鸡爪去甲，用食盐水烧20分钟，取下渗入凉开水完去骨。

(2)酸汁料翻拌，再倒进鸡爪与黄瓜丝翻拌，放置冷柜内腌1夜，就可以上碟。小技巧(1)目前销售市场有真空包装袋的去骨卤鸡爪(鸡爪)及已腌渍的即食品售卖。

(2)一般新鮮草鸡的鸡爪色调较黄，颇有新鲜猪肉味。