薏仁米这类食品想来大伙儿并不生疏，它是大家生活起居中很普遍的一种米类，其别名薏米仁是粗粮的一种。薏仁米这类食品实际上還是一种中药材，针对身体存有有许多 的益处，例如能够健脾养胃、能够清热祛火、能够快速消肿这些。殊不知在大家的生活起居中還是有很多人并不了解薏仁米的，那麼下边就来详解一下什么是薏仁米。

薏仁米关键具备健脾养胃，利湿消肿，除痹，清热解毒放脓等作用。出現脾虚泄泻及其湿寒太重，大便溏泄等临床表现，都能够根据常吃薏仁米开展调养身子。在当代临床医学运用中，薏仁米还具备降血脂、解热镇痛、对防癌细胞的作用，假如身患病毒感染感染，例如传染性软疣和别名的“瘊子”等病毒感染感染的病症，长期服用薏仁米都是有优良的医治功效。但在服用薏仁米时，如果有阴虚内热的状况，能够将薏仁米炒过之后再开展煮粥等，再相互配合赤小豆及其健脾的食物，开展另外服用，会非常好的处理脾虚湿热等临床表现。

薏米仁也称薏仁米换句话说叫薏米仁，归属于一种粗粮。自然，它也是食药同源的食材。在我们的中医学、中药材之中，是能够做为一种药物的。它有清热祛湿、健脾胃、益胃，还能够益肺消肿这种功效。在我们平常的日常生活之中，我们建议在吃正餐的情况下，能够加上一些薏仁米等粗粮。针对血糖值、血糖的控制全是有协助的。

选择薏仁米的方式

1、闻味道：选择高品质的薏米仁非常简单、最好用的的方式便是闻味道。要是抓把薏仁米放到鼻部下闻一闻就可以了。真实的好薏仁米应该是正宗的米香气，并且是越新鮮的薏仁米越香。自然薏仁米的味道淡一点也归属于一切正常范畴。

2、测水分含量：薏米仁非常容易返潮，返潮以后非常容易霉变。取一粒薏仁米放到嘴唇里咬烂，如果有粉碎的声响，就表明这类薏仁米沒有返潮，水分含量优良。此外，咬烂薏仁米的另外，你要可以用舌头品味下它的味儿，看一下有没有异味或哈喇味等臭味。如果有异味、臭味的薏仁米就不必选购。

3、看外型：外型自然是以有光泽度、颗粒物圆润为最好。由于这类薏仁米完善的比较好，药用价值作用强，营养成分高。一切正常薏仁米的色调应该是乳白色、青白色或黄白色，不一样种类、不一样地域的薏仁米色调上面略微差别，但颜色应该是匀称的，带点粉性。大伙儿能够细心看一下。

4、尝味儿：尽管许多 地区的薏仁米全是立即包裝好的，因此 用这类方式并不是所有可用。极好的薏仁米煮开之后，味儿应该是香甜或甜甜的，吃起來口味口味淡，略微粘牙感。假如能试着的状况下大伙儿还可以试一下。

薏仁米的吃法

1.生薏米熬汤服用，有利于祛湿除风;用以健脾胃益胃、治脾虚泄泻则须炒过服用。

2.薏仁米作为谷物吃，熬粥、熬汤均可。秋冬季和东瓜熬汤，既可佐餐服用，又能清暑清热利湿。

3.将鲜牛奶烧开，添加薏仁粉适当，搅拌均匀后服用。常吃可维持皮肤光泽度细致，清除粉刺、雀斑、老人斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

4.薏米仁较难煮开，在煮以前应以温开水侵泡2-3钟头，让它充足消化吸收水份，在消化吸收了水份后再与别的米类一起煮就非常容易熟透。