彭州市归属于一个县里，它也是有归属于自身本地的特色美食。许多 人到去旅行以前都是先制订好一系列的方案。而且需要先掌握去旅行的到达站有哪些好玩的景点，好吃的美食。仅有尝尽了本地的特色美食，才算真实的度假旅游已过，因此 先掌握特色美食是十分关键的一个流程。那麼彭州市有哪些特色美食?

锅魁来源于姥姥给外孙子贺弥月促销活动赠品，后发展趋势变成口味便捷食品。料取麦面精粉，压秆揉面，浅锅温火烤制。外省人编出的顺囗溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像盖子”，指的便是锅魁。陕西关中比较知名的有乾州锅魁、泾阳锅魁.武功县锅魁、长武县锅魁、岐山县锅魁，扶风县锅魁，凤翔县锅魁，西和锅魁。

加工工艺

1、按时节把握温度，先合成死面块，放到书案上放木杠压，边折边压，压匀盘到，随后切割成二块，各自添加酵面和食用碱再揉压，视面的硬软水平，如面软能加些干面再压，直到面灯色润，酵面匀称时，用温布盖严盘性。

2、把面块分为每片约重600g的面剂，推擀成直径22cm，厚3cm的环形饼，上鏊勤旋转，别名“三翻六转”，烙得火匀称，沁色微鼓时即熟，周边并有黄菊花形的毛刺。

锅魁形

如黄菊花火系颜色匀，薄皮如纸馍膘多，用力扒开是逐层，用刀割开如板油。通道越嚼越大，嚼劲十足，咽下回香无限。吃卡仕达酱、闻起香、耐储放、长寿命。假如含有乾州锅魁，同乘异座，末见其馍，即闻其味。

1.小麦面粉、酵母菌、温开水、白砂糖、1勺子盐，混和，合成光洁面糊，放溫暖处发醇。

2.发醇好的面糊取下，排气管揉匀。

3.将面糊分为二份，将每一份揉匀。

4.将每一份擀成片状。

5.涂上油。

6.撒上2勺子盐、2勺子五香粉、3勺子五香粉，涂抹均匀。

7.由上而下，牢牢地的翻卷。

8.略微搓长。

9.盘卷起，尾部塞进下边。

10.稍微擀薄。

11.撒上一勺白芝麻，用擀面棍再擀两下，擀成生胚样子。

12.搞好的2个锅魁生胚盖上盖子发醇30分钟。

13.苏泊尔“红火点”2代无油烟炒锅倒进一点油，无需过多，这时锅中红心图片为非实芯情况。

14.当苏泊尔“红火点”2代无油烟炒锅锅中红心图片变成实芯，表明达到最好烹制溫度180上下，这时烹制无烟锅。

15.因此 这时我们轻轻地放进二次发后的锅魁生胚。

16.文火慢烙，烙好一面，轻轻地翻过来。

17.烙成双面金黄色就可以。

18.烙好的锅魁，起锅放进平盘，切片服用。未吃了的，放凉后盖板上布，避免 变干结。