连藕中带有丰富多彩的维他命，成年人和宝宝皆可食。连藕能够直接生吃还可以烧菜吃，并且具备很高的功效与作用。连藕吃起來口味脆响，也非常容易消化吸收，作法也是有许多。购买连藕的情况下要加多留意，表层有损坏的自然就不可以选购了，回家了后还要用心选择，清理掉表层的土壤，挑选好的服用。

1、食物：连藕。

2、作法：

(1)把藕清理干净之后，削皮。

(2)切成片，放到水中侵泡一会儿。鸭胗尽可能切得薄一点，较为非常容易煮熟。

(3)把鸭胗放进炒锅煮熟，大约需要20分钟。

(4)把鸭胗放进搅拌器，放水。

(5)连藕需要的拌和時间较为长，才可以搅弄成细致的糊状。

(6)搞好的连藕泥能够立即吃，或是配搭米糊一起吃。吃剩的藕泥能够冷藏起來，下一顿吃的情况下煮热就可以。

方式二:

1、食物：藕300g、老冰糖30g、水600g。

2、作法：

(1)将藕清洗，切割成一小块放进准备好的600克冷水中。

(2)将藕块和冷水一起放进搅拌杯中弄成藕浆。

(3)将藕浆用细细骰子筛粉，用汤勺用劲压一压过虑出的藕泥，让藕泥更舒爽一些，随后将藕泥倒进一个海碗中预留。

(4)藕浆倒进锅中，放进老冰糖文火烧开，再煮到莲藕粉粘稠并且略微全透明就可以了。

1、食物：梨子50g、连藕50g、冷水适当

2、作法：

(1)梨子削皮削皮切割成一小块，连藕去皮切成一小块

(2)二种原材料放进多功能料理机，加上少量水弄成细致的浆

(3)将梨子连藕浆倒进锅内文火加温，留意边煮边拌和避免黏锅。煮至锅内浆变成浓稠的糊就可以熄火。

那麼怎样购买连藕?

1.选色淡黄沒有臭味的。

连藕表皮色调要呈微淡黄色，假如变黑或异味重，那样的不可以要了。连藕自身仅有一股土壤味，假如有异味，表明是用工业生产药物解决过的，对身体危害。

能够把连藕割开一小段，看一下连藕正中间的通气口尺寸，通气口大的连藕较为汁多。尽可能选购那样的连藕，较为美味。非常是做姜汁藕片，味儿非常好。

3.挑选內外沒有损害的。

选购连藕时，要留意有没有显著创伤。如果有土壤包囊着连藕，应当把土壤擦一擦，看一下连藕表层有没有伤疤，假如伤疤很显著的不必选购了。

4.挑选藕节粗且短的。

藕节数量不容易影响质量，购买时要尽可能挑较粗而短的藕节，那样的连藕成熟情况高，口味更强。

5.挑选藕节间隔长的

藕节与藕节中间的间隔愈长，表明连藕的成熟情况越高，口味越绵软、爽口。