很多人吃东西的情况下，也不喜欢吃皮。的确，尽管新鲜水果和许多 绿色植物的皮是能够服用的，可是由于化学纤维比较多，因此 口味并不理想化。可是大伙儿知道吗，蔬菜水果和新鲜水果的皮，营养成分才算是最丰富多彩的。紫红薯的皮能吃吗？是可以吃的。尽管味儿并不理想化，可是紫红薯皮并不会对我们的人体导致哪些伤害。

紫红薯皮带有独特的绿色植物特异性成份。紫红薯皮并不会影响人体的身心健康，反过来的确对身体健康十分有益处的。可是在吃紫红薯皮的情况下也一定要留意，紫红薯皮一定要清理干净，由于皮上面有许多 的病菌，假如清理不干净得话可能会导致胃肠的病症。

紫红薯皮的作用：

1.紫红薯皮能抗氧化性防止癌症

紫红薯皮能抗氧化性也可以防止癌症，由于紫红薯皮中带有很多的营养元素锌与硒，这种物质不可是纯天然的防癌成份，還是纯天然的抗氧化性物质，能清除人体内的内毒素与氧自由基，能够在防止癌症的另外减缓多种多样衰退病症的产生。

2.紫红薯皮能预防传染病提升身体免疫力

紫红薯皮中带有的营养元素一点也不比紫红薯瓜瓤少，并且它带有的原花青素和矿物还便于身体消化吸收运用，他们能提升人体体细胞特异性，也可以推动人体免疫力细胞再生，而且能清洁血液，平常多吃紫红薯皮不仅能提升身体免疫力，还能防止记忆力减退，高血压及其高血脂等多种多样常见病的产生。

拓展材料

紫红薯皮的禁忌

紫红薯皮不可以过多服用，紫红薯皮中带有一种纯天然的抗霉素，这类物质进到身体之后会让身体胃肠中造成一些二氧化碳，过多服用之后会让大家出現腹胀或是胃酸过多等欠佳病症，此外紫红薯皮还不宜直接生吃，直接生吃时它带有的许多 营养元素都不可以被身体消化吸收和运用，压根起不上需有的养生保健的功效。

服用忌讳

1.紫红薯带有抗霉素，非常容易胀气，吃多了会腹胀、腹部滚翻、呃逆、放臭屁。

2.紫红薯糖成分高，吃多了可刺激性胃液很多代谢，让人觉得胃烧心。

3.湿阻肠胃、气滞血瘀食积者应慎食。

4.忌单吃紫红薯，应当配搭优质蛋白的食材一起吃，营养成分更全方位。

5.忌直接生吃。紫红薯要烂熟再吃，由于木薯淀粉粒没经高溫毁坏无法