花生仁的口味是非常好的，营养成分也很高，花生仁无论是生着吃還是熟着吃，煮着吃味儿都非常好，要想去煮花生米，最先要把握的是方式，最先，花生仁能够自来水煮，自来水煮之后再去用五香粉卤煮，那样作出的花生仁便是五香花生米，平常在烧菜，煮饭的情况下还可以放上花生仁。

原材料

花生仁（炒）：150克;

莴笋: 80克; 红萝卜: 一根;

八角：适当; 麻椒：适当; 八角茴香：1段; 丁香花：适当; 良姜：2片; 食用盐：适当; 芝麻油：适当;

五香花生米的作法

花生仁用冷水侵泡2钟头以上，沥掉水预留

锅中添加冷水，添加花生仁，把八角、麻椒、八角茴香、丁香花、良姜用煮肉盒包裹，放进锅中与花生仁同煮。火灾烧开后换文火煮10分钟上下，添加盐再煮5分鐘

让花生仁泡在料汁中1-2钟头会更进味（假如心急吃就捞出来晾凉）

芹菜焯水断开，胡萝卜切丁，加少量盐和醋稍稍腌渍一会，添加晾凉的花生仁翻拌，添加少量芝麻油翻拌就可以了（莴笋还可以换为丝瓜，便是没放莴笋和红萝卜味儿也非常好的。）