黑豆是很普遍的一种豆类食品，黑豆的营养成分是十分高的，多吃黑豆对身心健康是很好的，黑豆吃起來口味也是十分非常好的，黑豆的功效也是许多的，不但具备健康保健的功效，并且还能够医治许多的病症，人体较为孱弱的人服用黑豆还能够提高人体的抵抗能力，黑豆到底是否乌豆呢?

乌豆是黑豆吗?

黑豆，别名乌豆。味甘性平。黑豆是黄豆的一种，传统式中医药学觉得，黑豆是一种既便 宜又有利于延缓衰老，具备医食同疗的独特作用的食品。含较丰富多彩的蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物及其胡罗卜素、维生素b21、B2、维生素b3及膳食纤维，钙，磷，铁等营养元素，并含小量的黄豆黄酮类甙染剂木苷。其味甜，作用滋阴利湿，袪风活血化瘀，消肿祛毒，与米熬粥，美味可口，温性无毒性;豆与米合，健脾胃便于水，健脾养胃而牵正，对女性肾阴虚血少，月经不调，产后风及营养成分不食性水肿，风湿病痹痛，骨节不好等，均有一定的輔助医治功效。

黑豆的作用

1、高蛋白食物低脂肪

黑豆的蛋白质含量最大达百分之三十六至四十，等于肉类食品成分的二倍、生鸡蛋的三倍、牛乳的十二倍。黑豆的十八种碳水化合物成分丰富多彩，非常是身体务必的八种碳水化合物成分，较英国FDA要求的高級蛋白标准还高。黑豆带有百分之十九植物油脂，在其中不饱和脂肪百分之八十，消化率达到九成五以上，除开能考虑身体对人体脂肪的要求外，也有减少血液中胆固醇的功效。胆固醇是很多老年病症的元凶，而黑豆没有胆固醇，只含一种植物固醇，具备抑止身体消化吸收胆固醇，减少血液中胆固醇成分的功效。对老人来讲，能清理血管垃圾、滋养皮肤防衰老，非常是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年病症大有益处 。

2、增强活力活力

依据中医基础理论，豆乃肾之谷，灰黑色属水，水走肾，因此黑豆入肾脏功能多。人的衰退通常从肾功能呈现，要想益寿延年、防止衰老抗衰老，增强活力、活力，务必首重补肾壮阳。在中医学，黑豆当药，大豆不当药，突显黑豆有别于大豆独特祛疾健康保健的作用。

3、避免人的大脑脆化

黑豆大约含百分之二的蛋黄素，能益脑益智类，避免人的大脑因脆化而迟缓。日本国生物学家发觉，黑豆中也有一种能提升加强大脑神经作用的物质。黑豆带有丰富多彩的营养元素，每一百克黑豆中，含钙量三百七十mg，磷五百七十七mg、铁十二mg，别的如锌、铜、镁、钼 、硒、氟等成分也不低，这种原素能考虑人的大脑的要求而减缓脑机体衰退。能减少血液黏滞度，维持人体作用详细。

4、养颜美容

古时候许多关键中国药典都记述黑豆可焕颜、清目、黑发，使变白嫩;宋代作家苏轼，曾记叙那时候京都汴梁皇宫內外，年轻男女以便美容护肤而服用黑豆的场景。古时候知名的美容护肤药物七宝美髯丹，关键的成分便是黑豆。为何黑豆有利于养颜美容呢?由于黑豆带有丰富多彩的维他命，尤其是维生素E和B族维生素成分甚高，在其中维生素E的成分较肉类食品高五至七倍，维生素E是人类发觉的最好是的维持青春年少健体，增加性命的物质。

5、防止便秘

黑豆中膳食纤维的成分达百分之四，超出大豆许多，粗甲基纤维素具备优良的润肠功效，便秘是中老年广泛的问题，当代人饮食搭配过度注重精美，以至粗甲基纤维素摄取过少，加剧了肠胃压力，非常容易造成便秘，会造成痔疮直肠癌的产生。每日吃点黑豆，提升粗甲基纤维素，就可以合理防止便秘产生。