相比于别的烹饪方法，用蒸茄子的植物油脂至少，是一种更为身心健康的烹调方法。可是我们也了解如果不一次性煮熟其十分影响口味的。那麼蒸茄子多长时间能熟呢？在蒸茄子时，都有哪些需要留意的呢？怎样蒸出入口感与营养成分共存的四季豆呢？蒸茄子的方式有很多，下面就详细介绍好多个更为生活中的作法期待对任何人都有一定的协助。

蒸茄子需要多久?

如果是白皮四季豆，先把四季豆切割成两截，随后放到锅中蒸五分钟就好了，由于白茄子皮薄肉嫩，因此只需要蒸五分钟就能烂熟。

如果是红皮四季豆，皮较为结实，因此四季豆切完后，上锅蒸10-15分鐘才可以烂熟。

圆茄子要先切割成一小块在下锅蒸。

假如不确定性熟不太熟，能够用筷子在四季豆扎穿一下，那样就可以分辨出四季豆熟透還是还没有熟。

留意无论是哪样四季豆蒸的情况下一定要盖上盖子。

清蒸茄子的粉丝的做法

1.四季豆洗干净后去皮切成条形，齐整的摆放在盘里;

2.生猪肉剁碎饺子馅备用，甜椒洗干净再切切丁，将四季豆放进锅中;

3.蒸十分钟，随后将油倒进炒菜锅中，放进蒜泥和朝天椒煸炒出香气;

4.放进肉沫煸炒至掉色，倒进生抽和米酒，放进白砂糖;

5.煸炒匀称后倒进甜椒，再次煸炒匀称，随后放进盐调料;

6.歇火，将四季豆挤干水，倒进甜椒丁，就可以了。

古方蒸茄子

原材料：四季豆450克是，丝袜高跟鞋40克是，平菇丝30克是，嫩姜片5克是，大枣丝5克是，香油30克是，糖15克是，鸡精粉5克是，盐5克是，水50克是作法1.四季豆清洗，切割成长条状并鲜切花，以开水汆烫约20秒;丝袜高跟鞋以开水汆烫至熟预留。

2.做法1的丝袜高跟鞋、平菇丝、嫩姜片、大枣丝和全部调味品一起翻拌。

3.取一盘，底铺平做法1的四季豆，再于其上置放将做法2的原材料，最终连盘放进炒锅中以中火灾蒸约5分鐘就可以。

清蒸的白皮四季豆

主要材料：白茄子250g

调味品：食用盐适当，蒜5瓣，葱段少量，动物油适当

蒜泥拌茄子的作法：

1、细嫩的白茄子去蒂。

2、用刀割两截，那样非常容易煮熟。

3、放炒锅里隔水蒸5分鐘上下。

4、运用这一时间，把大蒜拍出泥预留。

5、5分鐘后，四季豆蒸软了，下边的水也变为深褐色的了。

6、迅速将四季豆夹起，放到面盆里。

7、添加拍出的蒜末。

8、适当精盐和动物油。

9、迅速用筷子拌和进味，撒上葱段就可以吃啦。

清蒸的茄子的功效

四季豆是老百姓饭桌上必需的蔬菜水果，却不知道，这看起来不值一提的家常小炒不但营养丰富，对高血压病人也有着非常好的饮食疗法作用。

四季豆带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维他命及其钙、磷、铁等多种多样营养元素，非常是维生素P的成分很高。维生素P能提高组织细胞间的黏着力，改进血管延性，避免小血管流血。每100克紫茄子含维生素P达到720mg，不但在蔬菜水果中才华横溢，便是一般的新鲜水果也自愧不如。

四季豆具备清热解毒活血、消肿止前的作用，适合用以热毒痈疮、皮肤滞疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。

除此之外，四季豆甲基纤维素中常含的皂甙，还具备减少血液胆固醇的功效，它跟维生素P协作，变成心血管疾病病人的佳蔬。常常吃些四季豆，有利于预防高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜等病症。