肉类食品是很多人不可或缺的食物，肉类食品包含生猪肉，牛肉，牛羊肉，鸡脯肉等类型，不一样类型的肉做法也各有不同，例如瘦猪肉能够跟蔬菜水果炒吃，那样营养搭配，营养成分也较为全方位一些，很多人不清楚在炒瘦肉何时加盐，假如盐放的時间不对可能会影响菜的口感，炒瘦肉何时加盐？接下去我们看来一下吧。

一.第一步

买猪肉。以便让生猪肉来的美味，尤其是用于做烧菜得话，最好挑选里脊或是后腿肉，这样子的肉更为的嫩。并且在刷碗的情况下我们要略微观查一下，由于肉全是有纹理的，要沿着纹理切，这样子才不容易毁坏它的艺术美。尽管这有点儿耗时间，可是这消耗的時间会在最终反映出去的。很多人由于不留意这一小关键点，因此一直都不清楚自身哪一个阶段做的不对，实际上一开始就不对。

二.第二步

当把生猪肉切割成小块小块之后，还得把它开展腌渍。提前准备一个干净的碗，把切完的生猪肉放进碗里边，添加生抽酱油、食盐，再说一些红著粉，用力缓缓的抓两下，让他们充足的搅拌，这样子能够让薄薄肉上边都沾有调味品与红著粉。自然有的情况下由于生猪肉的腥味儿较为重，因此最好是還是再说一些姜片，把他们都搅拌，以便让生猪肉美味，还能够再里边再添加一个鸡蛋清，也就是打一个蛋出去，把鸡蛋黄来到，留有鸡蛋清与肉搅拌。

三.第三步

就需要提前准备炒了，先把锅架起來放进油，等油烧上一会儿以后，就可以把切完的一些蒜头放进锅里边，当锅里边飞出蒜头的香气时就可以把第二步中的东西放入锅里边，炒勺要不断的煸炒，并且这里还有一个留意点，是在炒猪肉的情况下熟度是火灾。当生猪肉被炒成五分熟的情况下，我们能够添加别的的一些调味品，例如生抽，自然还可以是生抽酱油，最终再放一点点盐吧，在起锅前最好要用个木筷从锅里边夹一块肉出去，尝一尝它的味儿如何，随后实际调节它的味儿。

四.炒猪肉究竟先加盐還是生抽？

搞好这两步，炒出去细嫩还很下饭菜。那样一份简易的烹饪肉片就熟透，但是网编感觉如果一盘菜里边只见到肉，那麼这菜吃起來可就缺失了肉自身的美，最好和别的菜一起配着炒，能够让肉到来更为的香，也更为的嫩，例如青椒炒肉就很非常好。