毛肚关键就是指牛的胃部，而毛肚在大家英语口语中也被称为牛百叶牛肚。由于黄牛具备巨大的躯体，因此它的胃里与一般的哺乳类动物也拥有 非常大不一样，黄牛有三个胃，并且在胃的表层有一些刺存有。毛肚也变成了大家日常生活十分钟爱的一种食材，比如在吃火锅串串香的情况下毛肚变成了不可或缺的食材。可是在毛肚中脂肪率会高吗?

牛肚热量高吗

牛肚的热量并不是很高，要是适当吃是沒有问题的。牛肚的热量为72卡路里/100g，毛肚能够 作为食材来烧菜、煲汤服用，还可以做成中药材当药看病，针对脾胃虚寒、营养不良、气血两虚都是有优良的功效，具备补血补气、健脾开胃的功效。减肥瘦身得话一定要少吃甜食.毛肚带有丰富多彩的蛋白，且发热量较低，合适减肥瘦身期内做为蛋白类的食材来源于。科学研究的减肥办法，能够 根据提升锻炼身体来耗费动能，平常在饮食搭配层面还要留意高效率能量的摄取，多服用蔬菜水果。

吃毛肚会胖吗

一切正常状况下不容易。

由于牛肚热量低且蛋白质丰富多彩，并具备滋补肠胃，补血补气，滋阴养血益肾、解渴、风眩之作用，适合于病后虚羸、气血两虚、营养不良、肠胃基础薄弱的人。

自然吃毛肚还要适当，吃啥暴饮暴食也会胖的。

此外光吃不健身运动，那毫无疑问也不好，因此健身运动全是减肥瘦身的最好是方式

牛肚的做法

辣椒油牛肚丝

原材料：毛肚，酱油醋，白砂糖、味精，芝麻油，辣椒红油和尖椒丝，香莱丝，白芝麻，碎花生。

作法：

1、将毛肚用温开水侵泡后清洗，将毛肚修边成条形。

2、锅内烧开水，放进毛肚绰水后捞起来，放进凉水中侵泡后捞出控干水分。

3、碗内放进盐2/3小勺，酱油醋，白砂糖、味精，芝麻油，辣椒红油和尖椒丝，香莱丝，白芝麻，碎花生。放进毛肚拌匀称就可以。

双椒炒牛肚

原材料：毛肚，青红椒，香莱，葱，姜，生抽，鸡精，盐。

作法：

1、将毛肚清洗切条，青红椒切条，香莱去叶清洗切条。

2、锅内烧开水，放进毛肚绰水后捞起来，预留。

3、炒菜锅注姜蒜油烧开，放入青红椒丝、香莱段略炒，烹米酒，加生抽、鸡精、盐、毛肚、炒匀出锅即成。

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