特色美食是大家不能抵御的一样东西，在每一个地域都是有特点的食材，实际上这种食材的美味可口都来自于调味料的采用，调味料的类型分成许多 ，并且都是有分别的姓名，在其中有的很类似，可是味儿不一样，功效都不同样。最普遍的有八角茴香、麻椒、炮姜等。这种全是常见的家中调味品，也是有一些不普遍的调味料，下边给大伙儿介绍一下调味品大全名字。

1、八角茴香：别称八角、八角茴香;性辛温、理气止痛、温中散寒、健胃消食止呕;阴虚火旺者慎服。

2、麻椒：温中散寒、治腹泻温脾、软化血管、降血压、健脾开胃、止疼、除虫;多食动火作业、耗气量、损目;使用方法作调料食、煎汤、研粉等;孕妇、阴虚火旺者禁吃。

3、炮姜：出汗补虚、温中散寒、回阳通络、温肺温肾;是家中风寒感冒的必需之品;阴虚火旺、血燥妄旅人忌服。

4、风姜：别称山萘;味艰辛温、温中散寒、理气止痛;用以胸隔撑胀、脘腹冷痛、饮食搭配未消等;肾阴虚血亏及胃有郁火者忌服;做食用香料要少用。

5、毕拨：味道辛辣食物、温肠胃、袪风寒、理气止疼;能够作卤汁调味品，良生姜粉为“五香粉”原材料之一。

6、胡椒粉：因中药炮制加工工艺不一样分成黑胡椒粉与黑胡椒粉二种;温中散寒、消炎止疼、健胃消食止呕、化痰祛毒;多用以胃寒呕吐、腹痛泄泻、食欲不佳、癫痫咳嗽痰多等症;黑胡椒粉与肉制品同煮的時间不适合过长，要把握调料浓度值;多食耗气量损目，炎症、容易上火者忌食。

7、小茴香：指茴香;性辛温、行气和胃、活血化瘀利气、祛寒止疼;是烧鱼的常见食用香料。

8、丁香花：性辛温、香味浓郁;温肾温补肾阳、彭中止吐;可矫味增香，常见于制做卤味，亦用以制点心和饮品，亦为五香粉和咖喱酱原材料之一，味重少用。

9、肉豆蔻：别称白豆蔻;性辛温、味道浓郁、利湿消痞、行平均气温中、健脾开胃助消化;是烧、卤、腌渍菜式的极好原材料，小龙虾调料必用之品。

10、肉蔻：别称肉豆蔻;清热去火、芳香化湿、醒脾健脾开胃、发布消暑、祛淤消肿;作调味品可去臭味、增香辛，供制酱肘子的用处。

11、草蔻：别称白蔻;味儿香辛、化湿健脾胃、温胃止呕;关键用以卤、煮、烧、焖、煨的家禽野货等菜式。

12、肉桂粉：补火温补肾阳、生火归源、祛寒止疼、活血化瘀通脉;八角茴香性热，合适天凉服用，夏天禁吃孕妇慎食;阴虚火旺、血热出血、月经过多、咽喉肿痛者禁吃，孕妇忌服。

13、八角茴香：味辛甘、性热、香味浓厚;补元阳、暖肠胃、除积冷、活血化淤、通络止疼、舒经治腹泻等作用;不适合便秘、痔疮病人、孕妇服用;使用量不适合过多，且不适合长期性服用，返潮长霉则不能服用。

14、良姜：气香辛、味浓厚、温性散，治疗风湿、疝气等;多用以卤、酱制品菜式或汤菜的调料，煲仔菜亦多应用;一片叶为煮一锅不能过多，不然会遮住食材的原汁原味。

15、白蔻：温中化集团湿、暖脾治腹泻、理气宽中、健脾养胃、行气养胎;用以湿浊中阻、脾胃虚弱、呕吐泄泻等;肾阴虚有热者禁服，气虚肺满者禁止使用;作食用香料常常为卤汁、卤味、卤肉香料。

16、川芎：性辛温、补血补气活血化瘀、调理月经止疼、促进消化;常与老母鸡同煮，也可以做火锅火锅底料，可具有滋补养生的功效。