板栗这类食物坚信大伙儿在平常应当都是有吃过吧，它是归属于干果的一种，一般我们服用是需要炒过的，而炒过以后要马上服用较为美味，不象别的的干果一样，不可以储存较为长期，由于凉了的板栗是不好吃的。板栗这类食物带有许多 的胃蛋白酶及其甲基纤维素，针对我们胃肠的消化吸收是非常好的，大伙儿能够 了解一下。

板栗，正名叫栗(Castanea mollissima Bl.)，在我国板栗种类丰富多彩，依据外形归类大概为二种，一种为锥栗，关键生产在福建省往北山区地带。平扁个大的为栗子关键在我国北边多省都是有。壳斗大，球型，外生刺，干果2～3个，生在壳斗中，别名板栗，是中国特产，有着“干果之王”的美名，国外它还被称作“人参果”。香清甜味美丽的板栗，自古以来就做为宝贵的鲜果，是坚果当中的引领者。板栗归属于干果，木薯淀粉很高。中医学觉得栗有健脾补血、强身健体健骨，益胃舒肝等作用。因而板栗又拥有“肾之果”的盛名。遍布于我国辽宁省、北京市、河北省、山东省、河南省、陕西省黄龙县等地，河北省承德宽城地域栗子、河北省唐山迁西地域皆带有机成份铁，因而特以有机化学栗子而出名。板栗适应能力强，种植管理方法便捷，生产量平稳，备受人民群众的钟爱。东北地区的人民群众把板栗称为“铁杆庄稼”，是园林绿化融合生产的优良绿化植物。

种类知名种类有良乡栗子，产自北京市郊房山区良乡，果小，约5克，味甜，十月中下旬完善;迁西明栗，别名“红皮”、“红毛”，产自河北迁西、兴旺，果广州中山大学，7～9.5克，皮红褐，鲜艳，味甜，九月中下旬完善。山东泰山栗子，产自山东泰安市，别称山东泰山明栗、山东泰山甘栗，种植历史时间超出500年，明清时期曾为供品，今多产自山东泰山、徂徕山附近山峰，尤以山东泰山山上生产栗子质量最好。莱阳红色光栗，产自山东莱阳庄头一带，果广州中山大学，皮暗红色，有光亮，质量好，味甜面，

板栗九月上中旬完善;锥栗，亦称真珠栗，遍布于长江下游和江南地区全国各地，以福建省·建瓯为佳品。

壳头内包藏一卵型的干果，味同栗子。河北省承德宽城地域栗子带有机成份铁，因而特以有机化学栗子而出名。