烤串宛然早已变成大家在吃宵夜情况下必吃的一个食材，烤串主要是应用碳火烘烤出去的，因此很多食材都能够作为烤串烘烤服用。大伙儿在吃火锅的情况下，有没有吃过烤串泥鳅鱼呢?烤串泥鳅鱼实际上是在制做泥鳅鱼的全过程中，给泥鳅鱼添加了一些有烤串口味的调味品，下列就要大家一起来看一看烤串泥鳅鱼的做法。

口味烤泥鳅鱼

原材料

大泥鳅750克，辣椒、尖椒、辣椒面、香辛料、盐、酒各适当

作法

1、泥鳅鱼去内脏器官、骨，清洗，放盐、酒腌制30分钟，进味预留。

2、将腌好的泥鳅鱼放进烤箱烤3分鐘公布，添加香辛料后再烤1分鐘，摆盘，装点盘饰即成。

自主创新表明

此菜将泥鳅鱼用于烘烤，作法新奇、别具一格，口感与众不同。

泥鳅的功效功效：

1.泥鳅鱼有护肾造精的功效：泥鳅鱼含有的磷酸氢钙是精子质量的必要成份，因此常吃泥鳅鱼不仅能够 推动精子质量，还有利于提升男性精子的品质。成年男性常吃泥鳅鱼是能够 护肾造精滋补养生强身健体之的，对调整男性性功能有不错的协助。

2、泥鳅鱼有补钙补锌健骨的功效：泥鳅鱼含有营养元素钙和磷，常常的吃泥鳅鱼是可以防止小孩软骨病、佝偻病及老年骨折、骨质疏松症等病症的。将泥鳅鱼制成汤能够 尽快消化吸收优质蛋白质。

3、泥鳅鱼有补血补气补铁的作用：泥鳅鱼含有多种多样蛋白和营养元素铁，对贫血病人十分有利。

4、泥鳅鱼有维护血管、降低血脂血压的功效：泥鳅鱼中带有尼克酸，是可以协助身体软化血管，减少血液中胆固醇和甘油三酯浓度值，能够 调节血糖混乱，缓解冠状动脉硬底化的水平，减少心肌梗死等病患病率，合理防止心脑血管病症。

5、泥鳅鱼有抗衰老消炎的功效：泥鳅鱼中带有的一种不饱和脂肪，可以抵御血管衰退，对老年人很有利。其表皮的滑涎还可以抑菌消炎呢。

6、泥鳅鱼有醒酒的作用：吃泥鳅鱼还可以解酒，并能缓解乙醇对肝脏的危害，经常喝酒的群体就应多吃泥鳅鱼。

7、泥鳅鱼有抗癌的功效：含有的维生素D、B、C和钙、铁等全是身体防止癌症的关键物质，因此大家也将泥鳅鱼属于营养成分抗癌的水产品佳品。

8.泥鳅鱼有养颜美容的功效：泥鳅鱼可以推动组织细胞数和生长发育，以减缓和大逆转衰退，并且可以提升皮肤延展性和潮湿度，是追求美丽人员的一大好货。

泥鳅鱼的忌讳：

1.一般的群体都可以服用泥鳅鱼，能别是气血两虚、营养不良、体质虚弱和生完孩子孕妇很是合适。可是要留意的是量不必过多，要不然缺乏营养而导致中毒了或是皮肤过敏。

2.泥鳅鱼是不可以和羊肉、黄瓜、丝瓜、茼蒿菜、螃蟹、大闸蟹等食材一起吃，要不然便会阻拦消化吸收是会减少营养成分的，情况严重可能会造成中毒了。