板栗这类食物的食用方法是比较多的，能够 用以制做板栗烧排骨及其板栗烧鸡等，还可以立即制做糖炒板栗，大伙儿能够 来学习培训这种食材的做法。栗子不但能够 用以烧菜，还能够用以熬汤及其制做红豆糖水凤，作法各种各样，大伙儿能够 依据的口感来挑选制做的方式，因此建议大伙儿学习培训文章内容的作法。

板栗的吃法

一、栗子荤食

板栗烧排骨

原材料：猪排骨500克、栗子300克、姜蒜、八角、生抽、老冰糖、盐、米酒

作法：

1、猪排骨清洗，斩成坨，入开水中绰水，控干水份，预留。

2、板栗去皮预留，葱切条，生姜切成片，准备好八角。

3、锅置灶火上，给油烧开，放进老冰糖，文火炒至老冰糖成红棕色。

4、倒进猪排骨爆锅匀称，使猪排骨着色，添加米酒 、生抽再次煸炒匀称。

5、添加沸水未过猪排骨，再添加姜蒜和八角，煮沸后，添加栗子，转文火焖1儿时就可以。

板栗烧鸡

原材料：块状鸡翅一个、栗子150克、姜蒜、米酒、食用盐

作法：

1、鸡脯肉清洗，切割成一小块，入开水中焯去鲜血。

2、板栗壳上放刀割开一个口子，入沸水锅煮5分鐘，随后去壳削皮。

3、锅置灶火上，给油烧开，入小香葱、姜进行爆香，再添加鸡脯肉煸炒，添加少量米酒、食用盐。

4、随后放水焖煮至肉熟。

5、添加栗子，盖上盖子，改中文火焖煮。

6、煮至炒糖色就可以。

栗子焖鸭

原材料：鸭一整只、栗子200克、姜蒜、八角、生抽、黄酱、八角茴香、糖、葡萄酒、味精

作法：

1、将一整只鸭清洗切片预留。

2、将板栗剥壳清洗预留。

3、鸭块进凉水锅，绰水后用开水清洗白沫子预留。

4、取锅，无需给油，将鸭块的鸭皮朝下放进锅内，用文火煸出鸭。

5、添加1汤勺黄酱、一茶匙生抽爆锅着色， 添加一听啤酒， 放进葱、姜、五香、八角茴香，大火烧开，盖上，转文火焖1个钟头。

6、添加削皮的板栗，添加糖、味精调料。盖上，再焖10分钟就可以。

二、栗子素餐

栗子煲豆腐皮

原材料：栗子、豆腐皮、平菇、辣椒块、尖椒块、芹莱段、生姜片、盐、菌类粉、生抽、白胡椒粉、香油

作法：

1、先将栗子清洗，放进开水中煮5分鐘，再趁着热剥削皮。豆腐皮用温开水侵泡，半小时再切段，沥干水分。

2、栗子放进笼屉煮熟，取出预留。

3、锅放置灶火上，给油烧开，入豆腐皮炸成橙黄色捞起来预留。

4、净锅放进少量油、生姜片、平菇、辣椒块、尖椒块、芹莱段、爆锅出香气，再放进豆腐皮、板栗，放水、盐、菌类粉、生抽、白胡椒粉、调好味，浇上少量香油起锅倒进煲中。

5、再将煲放进小火炉烧开勾少量料汁就可以。

栗子青豌豆炒双菇

原材料：干香菇、菌类、青豌豆、栗子、素香油、香油适当

作法：

1、栗子煮开至7、8分熟，去皮，平菇侵泡，菌类清洗切成片，青豌豆清洗。

2、锅内放适当水烧开，倒进少量植物油、素香油、香油，少量白砂糖、盐，再烧开。

3、添加平菇，菌类片，火灾烧开后，用文火煮，让菌类和平菇充足消化吸收料汁。

4、随后倒进栗子、青豌豆，火灾煸炒，转文火盖上盖子焖10分钟就可以。

核桃仁栗子莲藕汤

原材料：核桃仁2两，连藕1斤，莲籽2两，板栗8两，茯苓1片，大枣10粒，姜片一块、食用油、盐、蘑菇精

作法：

1、将全部原材料清洗，连藕切割成大小块，红枣去核，莲籽去芯。

2、在锅中放进8分满水，先放进姜、茯苓，待水焯滚后，再添加全部原材料，以火灾煮20分钟，再变为文火，再次煮2钟头。

3、添加盐、蘑菇精、芝麻油就可以起锅。