平常大家都喜爱吃龙虾，虾的种类有很多，这在其中就包含明虾，明虾又称之为草虾，这类虾的肉质地十分鲜嫩，吃起來口味是很好的，并且也有许多 饮食疗法功效，例如具备健脾开胃止咳化痰的作用，男人们出現勃起障碍肾虚的情况下，就可以多吃一些明虾，今日强烈推荐的特色美食是油爆明虾，它是一道美味可口的家常小炒，下边来学习培训作法。

油爆明虾的做法：

爆炒大虾是以新鲜虾、圆葱、尖椒、辣椒、生姜、葱、生抽酱油、盐、米酒为原材料制做的一道特色美食。其做法比较简单。

食物：

新鲜虾、圆葱、尖椒、辣椒、生姜、葱、生抽酱油、盐、米酒。

做法

准备工作

1、圆葱、辣椒、尖椒切片，葱根切条、生姜切成片

2、虾去泥线，大锅放适当油，炸

3、炸至表层焦脆

4、炸虾油征用

制做步骤

1、取一勺虾油

2、放生姜片进行爆香

3、圆葱入大锅文火炒出香味

4、放炸好的虾

5、放葱段

6、放少量生抽酱油、米酒

7、放少量盐

8、火灾拌炒进味

9、放尖椒辣椒

10、稍微拌炒就可以

炒大虾的做法

1.草虾去须清洗。

2.丝瓜削皮切成片。

3.热锅下油，放进少量姜蒜炝锅。

4.放进虾煸炒。

5.炒至出虾油。

6.再放进黄瓜切片炒至断生。

7.添加泰国辣椒酱和盐。

8.灶火煸炒10秒钟关火就可以。

9.盛盘。

明虾三吃的益处海龙虾大虾做法：

1、将草虾摘除虾尖、腿，去净沙包，挑去泥肠，用冷水清洗；

2、从虾头部第二斑节处斜刀割下，再从尾端第三斑节处切为每段；

3、将虾腰削皮，用刀从背脊处片1/3深，放碗内加米酒、食盐、鸡精、香油各少量、葱、生姜水5克略腌；

4、虾尾端削皮留尾，从背脊处片为合叶形，用刀轻轻拍打平后加上多十字花刀；

5、将龙虾尾用食盐、鸡精、米酒、葱生姜水5克、香油喂口；

6、炒菜锅内放食用油，中火烤至四成熟时，将龙虾尾软皮先沾匀干小麦面粉10克，再沾匀蛋黄50克，入锅煎至九完善，捞起来控净油，软皮朝下发盘里；

7、蛋清弄成蛋泊加干小麦面粉10克搅拌，分抹在虾仁表面。