平常我们吃的煎饼全是用小麦面粉制做出去的，可是煎饼尽管美味，可并并不一定的煎饼都仅仅薄弱的，有时候吃一点重囗味的，就期待在上面撒一些酱汁，非常是加一些火锅配菜，那样口味会更好一些，有关煎饼里边需放哪些的酱，这一需看每一个人的口感，只是需要依据具体的状况来挑选配搭的。

大葱卷饼用的是郫县豆瓣酱

补充

1. 郫县豆瓣酱的主要成分有蛋白、人体脂肪、维他命、钙、磷、铁等，这种全是身体不能缺乏的营养元素;

2. 郫县豆瓣酱含有蛋白质食物，烹制时不但能提升菜肴的营养成分，并且蛋白在微生物菌种的功效下转化成碳水化合物，可使菜肴展现出更为美味的味道，有健脾开胃助食的作用;

3. 郫县豆瓣酱中还含有脂肪酸，a亚麻酸，对身体补充必须脂肪酸和减少胆固醇均有好处，进而减少患心血管疾病的概率；

4. 郫县豆瓣酱中的人体脂肪含有不饱和脂肪和大豆磷脂，有维持血管延展性、益脑和避免脂肪肝产生的功效。

用材

腐乳 半个 腐乳 半个

黄豆酱 适当

花生酱 适当

糖 适当

香油 适当

水 适当

辣椒面 适当

煎饼刷酱的做法

将半个豆腐乳和黄豆酱搅拌均匀，添加花生酱和沸水搅拌

添加辣椒面，香油，糖，再次拌和。一定要搅拌均匀了添加下一种料哦

假如感觉稠了能够添加凉白开水，慢慢添加，要不然非常容易稀。