在我们國家茶叶的种类非常非常多，并且在沿海地区，拥有人许多 地区性特点的荼叶，就拿黑荼而言，最著名的便是黑茶，许多 盆友都较为喜爱。当然，饮茶肯定是以便维持身心健康，因此恰当食用十分重要。一旦食用方式不正确，就不可以让荼叶充分发挥出本来的作用。那麼，黑荼是煮還是泡?

唐代前期，茶做为饮品早已非常广泛，但仍保存羹饮的印痕。唐朝喝茶以烹煎主导，将饼茶磨碎成末再饮。这类方法一直持续至宋明，宋人点茶手艺更为精湛。明朝之后，散茶大发展趋势，喝茶方式也由烹制食用衔接到冲调食用。用散茶冲调清饮变成后人喝茶的流行。

来到当代，清饮冲调法变成在我国绝大多数人的关键喝茶方法，但调饮方法仍然存有。此外，因为社会发展的发展趋势及其高新科技的发展，再再加与全球其他国家的沟通交流持续加重，还出現了瓶装茶、袋泡茶、速溶茶、饮品、萃取茶等。

传统式黑荼的原材料较为粗老，伴随着大家对黑荼的慢慢高度重视，及生产工艺的改善，黑荼原材料选择上，也是有相对改变，许多 黑茶厂以便融入市场的需求，都是选择原材料相对性鲜嫩的荼叶来制做。原材料级别较高的黑荼，荼叶相对性较鲜嫩，其自身含有物质累积比较多，呈醇正味的碳水化合物，涩味的茶氨酸、咖啡因成分较高，选用泡饮更能品饮出醇正度和转变度，对味道也比较好把控，防止煮饮产生的苦味。而原材料粗老的荼叶，其含有物质相对性较低，但糖原物质成分较高，荼叶含梗量多，用一般的煮茶方式，难以把茶气所有反映出去，选用煮饮可充足把梗的味儿煮出去，口味醇正滑爽，非常是边销茶，建议煮饮。