红薯叶是便是是地瓜的藤上的尖叶，是备受大家喜爱的一种蔬菜水果，红薯叶带有丰富多彩的营养元素，例如蛋白、维他命、矿物和营养元素等的成分都十分高，如今红薯叶拥有 抗癌蔬菜长命蔬菜水果等美名。在我过许多 地区全是有地瓜的种植，因而红薯叶基本上是经常可以看到，而且红薯叶的作法也非常简单。

红薯叶吃完有哪些好处呢

1. 推动分泌乳汁：

红薯叶中带有丰富多彩的黄酮类化合物、多糖类化合物，该类化合物能够推动孕妈奶水的代谢，这对初产的母亲一件喜报，多吃红薯叶能推动奶水的代谢，对小宝宝的身心健康有协助。

2.加强眼睛视力：

红薯叶中带有丰富多彩维生素D，吃300克就可以补充身体一天需要的维生素D，维生素D对人的眼睛视力有维护加强功效，因而多吃番薯叶也可提高眼睛视力，防止夜盲症。

3.可增强免疫力，防衰老：

红薯叶中含有丰富多彩的粘液蛋白质，具备提升人体免疫力，增强免疫作用、推动基础代谢的功效。此外，红薯叶含有的黄酮类物质可以消除身体氧自基，具备防衰老，益寿延年的作用。

4.改进便秘：

红薯叶中带有膳食纤维素，常常服用可推动肠胃蠕动，提高肠胃的消化吸收作用，有益于新陈代谢废弃物的排出来，因而，便秘病人能够根据多吃红薯叶减轻病症。

5.防止贫血：

红薯叶中带有多种营养元素，维他命能够推动新生儿新陈代谢，并且补充了维他命，能够防止贫血。

6.防癌：

红薯叶中带有丰富多彩的花青素，能防止细胞癌变，具备一定防癌作用。

红薯叶能够如何吃

红薯叶的普遍作法有烧菜、做馅、熬汤、涮火锅等。烹饪时，能够让红薯叶多与水豆腐、鲜虾、牛羊肉等含有蛋白质食物的食材一起配搭，比如制成美味可口的水豆腐炒红薯叶、鲜虾地瓜叶梗、鱼露牛羊肉红薯叶等。此外，还能够适度应用一些调味品(如蒜末、豆酱、豆腐乳、鱼露等)让红薯叶更为美味可口。