猪小肚炖栗子是一种有非常好滋补功效的美味可口，它有健脾胃润肺止咳的功效，有非常好的滋补胃肠的实际效果，在益肾调理月经层面也是有非常好的功效。在秋冬季时节吃猪小肚炖栗子，在预防传染病层面的实际效果也是非常好的，猪小肚炖板栗的做法也十分的简易，口味也十分非常好，能够提前准备栗子猪小肚，能够提前准备适当的淮山药来开展制做。

猪小肚炖栗子

主要材料：鲜淮山药500克、板栗50克、猪小肚1个

调料：姜片、米酒、精盐适量。

做法：

(1)鲜山药去皮，清洗，切片备用。

(2)栗子去皮清洗备用。

(3)猪小肚用小麦面粉或食盐、促反复手洗数遍后，自来水清洗切片，加姜、酒、冷水适当，煲至八完善后，加淮山药、板栗煲熟加适当食盐就可以。

作用：健脾和胃、益肾调理月经。

菜谱剖析：淮山药入肺、脾、肾三经，润肺健脾胃益肾，性温而不寒不燥。板栗味甘性温，入脾、胃、脾经，能养尉健脾补肾活血。猪小肚味甘性温，入脾、肝胆经，为肉体多情之品，健脾养胃，补亏虚，是虚损孱弱者营养成分的上品。此煲鲜美爽口，能够中、晚饭服用，脾胃虚寒者食之甚高。

吃猪小肚的益处

补胎气。依据清朝食医王盂英的工作经验，怀孕妇女若胎气不够， 或屡患半产及其娩后虚赢者，用猪小肚煨煮熟烂如糜，不断服用，更为适合。若同香肠一并煨食，尤补。

治男子孱弱频繁遗精。猪小肚一枚，入带心连衣裙红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。

补亏虚，健脾养胃。用以虚损孱弱、泻泄、下痢、解渴、小便频数、小儿疳积等症。各种各样慢性胃病，能用猪小肚1个，用食用盐手洗干净。石仙桃30-60克，同放碗内放水置锅内隔水蒸熟，加适当食用盐调料服用。适用胃溃疡、十二指肠溃疡、营养不良等。

治肝脏孱弱。猪小肚一具(细切，去肌肉筋膜)，葱根一握(去须，切)，鸡子三枚。内以豉汁中煮作羹，临熟，摆脱鸡子，投以内食之。(《圣惠方》牛肝羹)

治脾虚水肿或泄泻等。猪小肚1个，用食用盐手洗干净，塞进发制去心莲籽40粒，放锅内煮开熟，煮开后捞起来猪小肚切条;莲籽取下与猪小肚共放盘里，添加芝麻油、食用盐、葱蒜适当翻拌调料服用。有健脾胃益胃、滋阴养血治腹泻功效。适用饮食搭配较差、食滞削瘦、脾虚泄泻、水肿病。

治女性分泌物。猪小肚1个，用食用盐手洗干净，银杏果20克(去壳清洗)，共熬汤服用(不放盐)。