番茄烧茄子是一道较为普遍的家常小炒，主要是用番茄和四季豆制做而成的，这家常小菜中维他命的成分是比较丰富的，常常吃能够防止心血管疾病的产生，还能够防止许多 肺癌或是是肝癌等病症的产生，番茄烧茄子制做起來也是非常简单，即便是不会做饭的人，看一遍基本上便会了，那西红柿烧茄子的做法是什么呢?

西红柿烧茄子的做法

1.番茄切片、四季豆削皮削成块状，葱切末、蒜切末，姜切末，四季豆提早用盐腌下，炒以前用力攥出水份。

2.锅内做油，油略微多一点，四季豆较为吃油，炒过了油又都出来，油烧放进花椒粒。

3,待到麻椒出香气，捞起来。

4.放进四季豆，爆锅这一全过程会较为长，渐渐地爆锅至四季豆变松，这一不可以心急，也就是得把四季豆里的水份爆锅出来。

5.爆锅到四季豆将不久吸进的油又都煸出去盛出备用。

6.锅内放点油，无需过多，放进葱段，爆锅出香气。

7.先放进番茄爆锅断生倒进生抽酱油，酱油和白砂糖，再倒进四季豆再次爆锅;直到番茄的汤包囊住四季豆，放进蒜泥最终淋入水淀粉勾芡就可以起锅。

做菜方法

番茄烧茄子

番茄烧茄子

1、做这家常小菜假如给特小的小孩吃合适把番茄烫皮;

2、四季豆较为去油，假如想给老年人，能够将撒进盐的四季豆放进微波炉加热转5分鐘，四季豆八完善，再爆锅就可以无需放那么多油了。

3、蒜泥最终放，起锅前蒜香诱惑。

番茄的营养元素

番茄也称为西红柿，它带有丰富多彩的胡罗卜素和番茄素，除此之外它还带有丰富多彩的维生素D和维他命C及其别的的维他命，因此吃西红柿是一种非常好的补充维他命的方法。

番茄的药用价值

1.降血脂降血压功效：药理学科学研究显示信息，番茄汁可让猫血压降低，平滑肌激动。

2.抗真菌药功效：研究发现，番茄能抑止一些针对绿色植物或人会有发病力的细菌;但对病菌之法律效力很差。

3.消炎功效：番茄的消炎功效关键来自在其中所带有的番茄碱，抗感染功效在各个方面和非甾醇类镇痛药类似。

常吃西红柿有3个益处

1.增强免疫力，延缓衰老

番茄带有丰富多彩的维他命和番茄素，维他命C和番茄素均是具备抗氧化性功效的物质，针对消除身体的空气氧化氧自由基有非常好的协助，那样能够防止人体免疫系统遭受氧自由基的损害，因此常吃西红柿能够合理的预防因衰退，免疫力低下造成的各种各样病症。

2.减轻溃疡，改进牙龈

针对轻微的消化性溃疡病人，用番茄和土豆混和绑成汁食用，每日早中晚一次能够减轻溃疡，除此之外，常常吃西红柿针对牙龈流血或者皮下出血的病人也是有一定的改进功效。

3.清除内毒素，养颜美容

因为番茄有丰富多彩的维他命C和番茄素等抗氧化性物质，因此针对机体有美白皮肤的功效，常吃还能够改进便秘症状。将鲜熟番茄榨出汁随后放糖，每日食用1~2杯，能清除人体的内毒素，具有养颜美容的功效。