已经减肥瘦身中的大家，很多人会害怕吃山芋，担心吃完会造成 长胖，事实上，减肥瘦身全过程中也可以吃山芋，山芋带有丰富多彩的木薯淀粉及其胡罗卜素，此外也有多种多样营养元素，就算在减肥瘦身全过程中，这种营养成分也是不可或缺的，因此 减肥瘦身群体能够把山芋当做正餐来吃，下边教大伙儿做干扁山芋来吃的方式。

干扁芋头怎么做？

芋头带有一种与众不同的香草味，肉心呈蓝紫色，似甘薯，但味儿既非芋头、芋艿，又非土豆，恰如栗子，甘而芬芳，吃完回味不绝，故取名字芋头。烧、炒、炖、煮、蒸、炸皆可，与鸡脯肉、生猪肉一起烹饪后其食香而不腻，酥而不烂。

芋头也有散积行气、祛毒健脾、清热解毒镇咳的作用与功效，因此 特别适合大家常常服用。

选择芋头也需要留意以下内容：

1、芋头由外收看身型左右均匀，拿起來重量较轻，就表明水分少。

2、挑选头部纹络密且多则，掐住皮较老的的一般都是较为面。

3、并细心查询外观不必有烂点，不然割开一定有腐烂变质，割开来肉质地白净的，就表明材质松，为佳品。

4、除此之外还可以观查山芋的创口，创口液汁假如展现质地，肉质地香Q爽口；假如展现液体状，肉质地便会很水，口味亦会很差。

前几日发觉街边上的大车里小摊贩在出售芋头，芋头的块头极大地，看见样子非常好，干脆就买来一个。那么大个儿的芋头家中里一次性也吃剩，就把它分为了好多个菜肴。先切片干了个口味干扁芋头，切条烧了个猪排骨，剩余的边角余料蒸完之后打碎了干了个小饼，味儿全是很非常好哦！

干扁口味芋头

食物：芋头500g，葱蒜片各10克，香莱段20克，炒过的芝麻适当；

调味品：美极鲜酱油5克，白砂糖20克，辣椒干段10克，花椒5克，食用油适当；

干扁口味香芋的做法

1、先将芋头削削皮清洗；

2、将芋头切1.5公分厚的片，在修边成棱形一小块；

3、锅烧热添加食用油烧至7成热，将芋头块放进锅中浸炸；

4、待炸约四分钟上下，芋头表皮酥硬炸好就可以捞起来控油补水；

5、锅内留少量底油，放进辣椒干段、花椒和葱蒜进行爆香；

6、让后将白砂糖添加在其中温火炒至溶化；

7、烹入生抽搅拌，放进炸好的芋头块，添加香莱段后煸炒匀称，撒熟芝麻起锅就可以。

特色美食小提示：

1、芋头块头大一次吃剩，干万切完后不必放进电冰箱将芋头置放于干躁荫凉自然通风的地区就可以，由于芋头不耐寒，当新鮮芋头放进电冰箱平均气温小于7摄氏时，芋头便会被冻伤导致烂掉。因此 储放于房间内较溫暖处，1-2天内服用完就可以。

2、芋头切片要匀称那样炸制是才可以确保制做時间一致。

3、炮制白砂糖要用超低温确保糖稀而不糊，口感才会维持最好。

夹一块芋头通道，一股甜丝丝的，妈妈的，火辣辣，糯糯的觉得一瞬间在口腔里被全方位地点爆，是那麼滴悠闲与让人考虑。