大家都了解山芋这类食材，山芋如同地瓜一样是长在地底的，平常逛一逛农贸市场的情况下，能够选购一些山芋回家，老老少少都能够吃山芋，并且欠缺十分多，非常简单的便是将其煮开来吃，此外还能够煮熟来吃，那样吃口味全是很软糯的，此外也有一种很好的食用方法，便是炖芋头汤来吃，那麼山芋配搭哪些炖比较好呢？

山芋炖什么东西好吃？

山芋煮肉

1山芋蒸40分钟

2取另一大锅火灾干煎猪五花至双面略微焦脆并另外放进大蒜进行爆香

3放进生抽及老冰糖并添加适量的水盖过山芋，煮25分鐘直到进味并炒糖色

4上菜

山芋炖鱼头

原材料

剁椒鱼头，山芋，葱，姜，蒜，陴县郫县豆瓣酱一大勺，麻椒多个，辣椒干多个，米酒，盐，味精，植物油

作法

1.剁椒鱼头从內部正中间割开、鱼身及鱼骨头切片；山芋削皮清洗切片；葱切段儿、姜剁碎、大蒜瓣拍破。

2.炒菜锅下油，将剁椒鱼头、油炸小鱼丢进来，双面煎好，盛出。

3.翻过来。

4.锅中留底油，油烧后，将麻椒、辣椒干（弄碎）、郫县豆瓣酱、姜、蒜、葱根一起丢入锅中炒出香味。

5.放水、少量米酒烧开。

6.将煎好的剁椒鱼头、油炸小鱼及山芋一起入锅，适当放盐、味精。

7.大火烧开后转低火炖至山芋软烂，添加葱叶就可以起锅。

芋头炖牛肉

原材料

牛腱300克，山芋300克，姜蒜、五香粉、油、盐、生抽、米酒、味精适当。

作法

1、牛腱清静切片绰水，山芋剥表皮清洗。

2、出锅滚油爆锅牛羊肉，放姜蒜、米酒、生抽、五香粉。

3、放1碗水和山芋炖一小时上下。

4、加盐和味精调料就可以。

下饭菜的排骨炖芋头

1用宅送非常便捷，美味可口的大甲洪发山芋角寄进家囉！

2猪小排放进凉水中，加温至烧开除去残渣与腥味儿。

3将猪蹄排与山芋一起放进压力煲内（还可以用一般大锅文火烧煮）。

4添加大蒜、生抽、盐、糖等调味品。

5煮好后就可以上桌囉！由于用压力煲煮，因此 猪排骨很随便就从骨骼上脱落了，山芋吸满了料汁，咸香细密美味。