在平时的日常生活之中，有些人十分喜欢吃栗子，大伙儿会在许多的食物之中都是挑选栗子，要是有栗子食材的地区就一定有大伙儿的影子，实际上，栗子的确美味，可是栗子除开去外边吃，自身在家里还可以做，如今许多的生板栗发售了，这个时候我们能够选购一些回家，自身在家里烧汤做粥这些，下边给大伙儿详细介绍几个板栗的做法。

平菇板栗炖鸡

原材料

柴鸡块500克栗子250克小干香菇15个蒜2瓣葱2根姜3片米酒15ml香油15ml生抽酱油5ml老冰糖5克盐适量

作法

干香菇用温小水泡发预留，蒜切成片，土鸡脯肉洗干净，控干水份。

热锅中，爆香姜，蒜，葱，再放进鸡脯肉爆锅，炒至掉色。

随后添加米酒，香油，生抽酱油，盐煸炒匀称。

再添加平菇煸炒匀称，最终倒进栗子，添加适量的水，水要加进和食物类似差不多.

大火烧开后转文火，盖上盖子，烧煮20分钟。

放进老冰糖，调大火收汁，栗子熟透就可以盛出去，再撒上一些葱丝做装饰设计就完成了。

栗子榛蘑炖鸡肉

原材料

原材料：鸡翅二只，栗子200克，干干蘑菇30克

调味品：食用油、老冰糖、米酒、酱油、生抽酱油、葱蒜、八角茴香、白胡椒粉、花椒面、盐、滤水各适当

作法

1. 鸡翅斩一小块，清洗后凉水入锅焯水；

2. 用滤水壶过虑好净化水预留；

3. 干干蘑菇提早泡开，摘洗干净；

4. 栗子曝出板栗仁预留；

5. 炖锅烧开，放食用油，另外放进几颗老冰糖文火渐渐地加温；

6. 烧至老冰糖熔融、略微变为焦淡黄色时，放进黑椒鸡块煸炒；

7. 放葱段、生姜片、蒜泥、八角茴香、白胡椒粉、花椒面调料；

8. 再倒进米酒、酱油、生抽酱油炒匀；

9. 放进板栗仁；

10. 放进干蘑菇，煸炒匀称；

11. 引入适当滤水；

12. 盖上盖子，大火烧开，转中文火炖至鸡脯肉软烂、料汁收浓就可以。