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茄子是一种清热去火实际效果很好的蔬菜水果，很多人在夏季的情况下都喜欢吃茄子，不但可以解暑，并且还能协助大伙儿减肥瘦身。而四季豆则是一种十分生活中的蔬菜水果，并且四季豆吃起來非常肉，非常有营养成分，因此 喜欢的人也非常多。茄子和四季豆还能够配搭在一起吃。那麼，茄子四季豆究竟怎么做好吃呢？
茄子伴茄子做法
夏季吃茄子，清热去火，还能美容护肤呢，随后四季豆也是大登场的时节，这时的四季豆嫩嫩多肉的，特美味，仅仅四季豆特香油，那节油的方法便是煮熟了吃，茄子拌茄子，非常好的配搭。
食物菜谱发热量：649(卡路里)主要材料茄子一条四季豆三条
方式 /流程
先把茄子分为二半，再用汤勺挖去里边的瓜囊。
再放小量盐用手抓一下，再洗干净，放到沸水里边焯二分鐘，再捞出来预留。
把四季豆切割成二段，再放到沸水锅中隔水蒸三分钟。
不必急着拿出来，等锅中的水蒸汽出完后，再把四季豆端出来，再掰成条摆放在菜盘正中间。
把焯好的茄子围在四季豆周边。
再把切完的小米椒先撒在四季豆上边。
把蒜头籽削皮切碎，再取锅放小量油，文火炒出香味蒜头。熄火，倒上一小碟生抽
。
再把滚油淋在四季豆茄子上边。最终滴上少量香油，上菜开吃啦。
常见问题
茄子里的瓜囊一般不要吃为好，茄子切得越薄越好，加盐用手抓下再洗，苦涩味没那么大。
生活中茄子炒茄子
主要材料
茄子 ：适当辅材
四季豆 ：适当操作步骤
第一步四季豆、茄子、朝天椒清洗各自切完
第二步蒜切粒，锅中加点油，爆脆炸粒，倒进四季豆煸炒至四季豆成透明色状。
第三步.倒进茄子煸炒至软身，放进青红椒，加入盐煸炒，
第四步放约两匙冷水，加入生抽酱油，香油，鸡精粉炒匀就可以碟。