泡菜是一种很常见的蔬菜类食材，我们普遍的便是水煮鱼或酸菜炒粉条，尤其是生活中酸菜炒粉条的作法因简易而味儿好遭受大伙儿的五星好评。在制做酸菜炒粉条时，大伙儿还可以用粉絲来替代。能够 在酸菜炒粉条中添加生猪肉或牛肉，还能够添加自身喜爱的其他的蔬菜或肉类食品。酸菜炒粉条是一种北方人喜欢的，但也在中国其他地区时兴。

酸菜炒粉丝的用材

龙口粉丝

东北酸菜

猪里脊

香油

米酒

食用油

葱

生抽酱油

盐

味精

酸菜炒粉丝的作法流程

流程1

猪里脊肉切条，放香油、米酒抓匀后，加一汤匙食用油翻拌(原因见文后的碎碎念)

流程2

龙口粉丝用温小水泡软，控干水分预留

流程3

大锅烧开，加点油，温油时放进腌渍好的丝袜高跟鞋爆锅至掉色

流程4

放东北酸菜下锅煸炒一分钟

流程5

弄点葱段，放一汤匙生抽酱油煸炒匀称

流程6

把粉絲放进锅中，加一点点盐，天赋加点水煸炒匀称

流程7

盖上盖子，煮三分钟

流程8

打开表盖，加适当味精迅速煸炒匀称，熄火，弄点葱段起锅

酸菜炒粉丝的小提示

1.东北酸菜，商场有销售，早已切完丝的那类。

2.里脊放调料腌渍的最后一个流程，放一勺食用油翻拌，那样丝袜高跟鞋表层裹了一层食用油，能够 防止下锅后黏连和黏锅。

3.粉絲放进锅后，不必煮长时间，三分钟充足了，不然焦掉不好吃了。

泡菜的营养成分、吃泡菜的益处

1、酸菜中有丰富多彩的活性乳酸菌,它能抑制肠胃中腐败问题菌的生长发育,变弱腐败问题菌在肠胃的产毒功效,并有促进消化、避免 便秘、避免 体细胞脆化、减少胆固醇、抗肿瘤等功效;

2、酸菜中的朝天椒,蒜,姜,葱等刺激佐料可具有除菌,推动胃蛋白酶代谢的功效;

3、酸菜还能够推动身体对含铁的消化吸收;

4、酸菜还能够健脾开胃醒神,解酒去腻,能提高胃口。

含有铜,铜是身体健康不能缺乏的少量营养元素,针对血液、神经中枢和人体免疫系统,秀发、皮肤和骨骼组织及其头脑和肝、心等内脏器官的生长发育和作用有关键影响。