猪肉干是腌渍食品，主要是餐后的零食，它的味儿是非常好的，很多人都较为喜欢吃，可是猪肉干的做法是较为不便的，因此 很多人都不容易猪肉干的作法。假如大家是较为喜欢吃猪肉干的，何不试着它的做法，由于猪肉干关键腌渍好，别的的全过程便是晒猪肉干了，晒猪肉干的作法是挑选太阳比较好的地区。

五香猪肉干

原材料：糖、酱油、米酒、盐、五香粉、咖喱酱、辣椒面，生猪肉。

作法：

1、加上料酒煮猪肉，主要是以便辟味，不需要煮开。

2、随后切条，调味品拌好。

3、再倒地放锅里熟，消化吸收味儿。

4、食材烘1.5钟头就可以吃完!

蜜汁猪肉干

原材料：猪瘦肉500g、生抽酱油50g，白砂糖和纯粮酒、五香粉。

作法：

1、生猪肉务必选后腿肉(烤出去的牛肉干才不容易有硬的觉得)，放冰箱冷冻结团。

2、取下生猪肉清洗，切成约1mm上下的片状，越薄的生猪肉烤出去越美味啊。

3、将切完的生猪肉放入美食碗。

4、添加生抽酱油、白砂糖和纯粮酒充足搅拌均匀。

5、添加五香粉，充足翻拌，放入冷藏室腌渍10个钟头以上。

6、将腌渍好的生猪肉取下，一片片放入框子中，在太阳下晾干水份(现在的天气2-3个钟头就充足了)。

7、将晾干的生猪肉，逐一放到铺好锡纸的烘烤盘上。

8、小烤箱230℃，左右火，中高层，烤7-8分鐘上下。

常见问题

猪肉干要做得美味：一是食物的挑选，应选猪前腿的生猪肉，假如如果可以的话，购到梅肉一部分那么就更强;二是食物的提前准备，生猪肉要切得够薄且腌渍进味，还务必晒得充足干。

黑胡椒粉猪肉干

原材料：猪瘦肉、生抽酱油、米酒、鱼露、纯蜂蜜、白砂糖、盐、黑胡椒适当、芝麻适当。

作法：

1、将猪瘦肉清洗，剁碎饺子馅。

2、添加生抽酱油、米酒、鱼露顺一个方位搅合上力。

3、再添加白砂糖、盐，黑胡椒搅拌均匀。

4、拌和成很有粘性的饺子馅就可以。

5、在砧板铺一张与烘烤盘尺寸适合的锡箔纸，取一半饺子馅放到上边，再盖上薄膜袋，用擀面棍擀成正方形片状。

6、擀好的片状放冰箱冷冻1~2钟头。

7、电烤箱200度加热，取下冻好的小肉，除掉薄膜袋，放进烤在网上，再放进烤盘里。

8、放进加热好的电烤箱烤制，左右火200度，烤25分鐘。

9、在烘烤全过程中猪肉脯会变小，属一切正常状况，烘烤全过程时要取下翻过来，刷2次纯蜂蜜，最终撒上芝麻就可以。

10、烤好的猪肉脯，稍冷切去四边不整齐的一部分，切割成条形就可以。

如何，自做猪肉干便是那么简易，赶紧动手能力试试吧!