丝瓜是一种十分非常好的蔬菜水果，不但能够直接生吃，还可以用于制做十分多美味的食物。例如黄瓜炒鸡蛋，不但制做起來十分的非常容易，还包括着丰富多彩的营养成分，人吃完以后便会给人体补充很多的营养成分，有益于身心健康。自然，丝瓜还可以用于制做别的的特色美食，调凉菜便是十分非常好的挑选。那麼，丝瓜能够做饺子吗?

作法一

丝瓜清洗，擦成细丝，再用刀切碎 撒上一勺子盐，腌渍出水份。挤去黄瓜汁，黄瓜汁不必扔掉

生鸡蛋打撒

炒菜锅烧开，下油，将生鸡蛋倒进，用筷子迅速拌和，待生鸡蛋凝结迅速倒出

伸开，三生三世凉凉。如果还嫌大，就切小一点

玉米用搅拌器弄成蓉

将全部的原材料放一起。放进盐、味精、香油，搅拌均匀

黄瓜汁添加小麦面粉揉面，静放饧三十分钟以上。搓成光洁的面糊 ，揉成细细的 ，揪成重庆小面剂

擀饺子皮，填入包馅，用勺背夯实，包起來。

大锅烧开水，将水饺放进，用汤勺背沿锅沿轻推，避免 黏连

将饺子煮至水饺浮上来，肚子鼓起就可以。由于水饺是素馅，因此 易熟

作法二

做馅时，要将丝瓜擦成细丝稍微切一下，挤压水，挤压的水不必丢掉，留到盆里预留。将两个鸡蛋加适当的盐打撒在锅中中炒，一边炒一边捣烂，越碎就越好，炒好后晾凉。喜欢丰富多彩包馅的还能够放一点水豆腐。

随后将晾凉的生鸡蛋、水豆腐与黄瓜丝添加五香粉、味精、姜蒜末等，一起搅拌均匀备用。揉面时把黄瓜水装进去，不仅面会更为劲道，并且口感也更强。

作用

不仅清爽可口，还能降暑、降血压、防止心脑血管病症。