大家在日常生活中常常吃花生，这类干果的营养成分是比较丰富的，例如含有蛋白和维他命a，此外带有钙，磷，铁等营养元素，此外，花生仁带有多种多样身体所需要的碳水化合物及其大豆卵磷脂这些，因此适度吃一些花生仁是很有益处的，在日常生活中，常常会碰到花生发霉的状况，这该如何处理才好呢？

花生发霉了如何解决？

发霉的花生不能吃！

花生仁非常容易感染黄曲霉，黄曲霉造成的黄曲霉但是很强的致癌物质。并且，有的人舍不得把发霉的花生丢掉，清理、晾干后依然再次吃。这类作法也不是对的，内毒素难以彻底消除的，多洗和高温消毒均不可以除有毒物质。黄曲霉十分耐高温的，达到27零摄氏度高溫，一般加温解决不可以使其溶解，因而发霉的花生一定不能吃。

此外，发霉的花生一般也可能会随着哈喇味，主要是花生仁中植物油脂空气氧化酸造成的。植物油脂空气氧化劣变造成氧自由基，有造成心脑血管病症和癌症的风险性。黄曲霉不仅在花生仁上非常容易繁育，在苞米民、大豆、高粮上面非常容易繁育，要警醒哦。

怎么辨别花生仁是不是发霉了

1、看：发霉花生长发育出灰黑色或浅绿色霉菌，果干可能会变为淡黄色；

2、闻：闻花生仁味儿有发霉味，表明花生仁早已长霉，已不可以服用；

3、查：看花生仁的保存期，储藏自然环境。花生仁储藏时间长，储藏自然环境湿冷非常容易滋长黄曲霉；

4、尝：尝一粒花生仁，假如花生仁有苦涩味，表明早已产生发霉，是不可以服用的。

tips：口尝法合适发霉不显著的，发霉显著的当然不必尝了。也有，即使发霉不显著的，不必咽下，尝了假如感觉苦，就立刻吐出来。

花生发霉了吃完该怎么办

长霉的东西不可以随便吃，非常容易致癌物质。可是，也不是说吃完一次一定立刻生病。发霉的花生带有黄曲霉，这种黄曲霉素要长期性累积才非常容易有致癌物质，毒副作用都还没那麼强，并不是一次2次就可以致癌物质的。一般来说，身体黄曲霉假如做到1mg/KG以上就可能引起癌症，而这仅等于1吨谷物中仅有1粒白芝麻大的黄曲霉。

花生发霉状况不比较严重，有时候一两次假如没啥很大反映，也无需过度歧路亡羊，一般不容易造成病变，下一次别乱吃东西就可以了。长期服用才会提升得癌风险性，应多吃蔬菜新鲜水果。

自然，假如误吞很多已发霉的花生，造成黄曲霉中毒了，具体表现为恶心想吐、呕吐、黄疸和肝区隐痛等，应尽早送至医院门诊救护。也有，平常吃到发霉的坚果零食，如花生仁，一定不必懒惰，最好是站起吐出来再用冷水漱口清洁。

此外，如果是孕妇误吞长霉花生仁无论是小量還是很多，都建议立即去医院检查，而且定期产检。