夏季较为酷热，因为高温天气的原因大家可能出現食欲减退的状况，食欲减退，没有食欲会影响身体营养成分的消化吸收。夏季的情况下能够做一些健脾开胃的菜，健脾开胃的菜有很多，例如萝卜，水豆腐，丝瓜等，很多人不清楚夏季做什么菜健脾开胃，夏季做什么菜健脾开胃？接下去我们看来一下吧。

一、白萝卜泡菜

清新爽口的白萝卜泡菜可算作健脾开胃优选。萝卜在所有蔬菜中，缓解疲劳的实际效果更为理想化。特别是在对清除腹胀之气有非常大功效。做萝卜泡菜时，若应用有机化学萝卜，就无须削皮。姜片则要用鲜姜，生姜的化学纤维太粗了。小青瓜还要尽可能买有机化学的，以防农残。

做法：萝卜一根，姜片5片，小青瓜2根。萝卜削皮刨丝，姜片刨丝或切成片，小青瓜清洗切片状。调味品可应用糖、盐、醋，酌量翻拌。糖能用纯蜂蜜，盐能用生盐，醋能用菠萝蜜醋、百香果汁或别的水果醋。以上的全部原材料，依本人爱好添加调味品翻拌就可以。

二、泡菜花鲫鱼豆腐汤

花鲫鱼所带有的丰富多彩的蛋白、优质蛋白质、铁制、磷等原素，十分有营养成分的。而泡菜更是除去腥味儿，健脾开胃的上品。假如可以在用餐前喝一碗那样的汤，毫无疑问可以胃口暴增！

做法：最先，需要将花鲫鱼的内脏器官消除干净，随后洗干净以后用食油煎一下，随后添加冷水，直到花鲫鱼被烧开。此刻，孕妈妈们就可以根据自身的口感来开展调味品的加上了，关键有泡菜、葱段、姜片等。加满以后，这道菜式还需要用文火煮三到五分钟，再用文火煮十五分钟到二十分钟，等料汁变为奶白色，就能起锅啦！

三、腌黄瓜

丝瓜中的营养成分十分有利的，而糖酷就也是具有健脾开胃实际效果的调味料！能够在闲暇时间制做美味可口的腌黄瓜，既简易美味可口兼顾营养成分，又能健脾开胃、解馋解饿，在闲暇之余比不上来源于制腌黄瓜。

做法：最先，孕妈妈们要将丝瓜洗干净，随后切割成细细的，再用食盐腌渍十五分钟后，添加少量的醋、糖一起搅拌均匀，随后再将碗扣用保鲜袋封死放进电冰箱，等候三十分钟就能服用啦！

四、西红柿炒水豆腐

番茄味儿香甜可口，带有许多 的维他命C，而水豆腐中又带有许多 的蛋白、人体脂肪、优质蛋白质、铁制及其别的的营养元素等，这道菜式真可谓是制做简易，用材简易，是道美味可口营养成分的美味。

做法：番茄先用热水烫一下，随后将其清洗削皮以后，再将番茄切割成厚片预留。接着就是提前准备水豆腐，能够将水豆腐切割成三厘米上下的长格子，随后在锅中加点油，待油热了以后，把切完的番茄和水豆腐一起倒进锅内，再依据自身的口感再加生抽、白砂糖、食盐、鸡精等一起滚翻两下，等水豆腐烂熟了就能出锅摆盘了。

五、蒜蓉蒸茄子

四季豆有一种独特的香气，配搭上蒜末简直天生一对。做法：这道蒜蓉蒸茄子做法简易，提前准备二根四季豆，削皮切一小块，放到菜盘里，浇上少量油，上锅隔水蒸15分鐘后取下。锅中倒进少量底油，煸香蒜泥和生姜沫后添加适量生抽和乌醋，味精，淋在蒸熟的四季豆上就可以。

六、纯蜂蜜茄子

茄子味儿香滑，尽管有些人担心茄子的苦涩味，但这道清热去火的纯蜂蜜茄子运用纯蜂蜜的糖度中合茄子的苦涩味，平常很不怕苦瓜的人还可以试着一下。做法：先提前准备一根茄子洗干净，切割成片状，先将茄子用盐抓之后清洗干净后放进冷藏室一个钟后淋上纯蜂蜜就可以。