小鸡炖冬瓜这类作法坚信大伙儿在平常全是较为少吃的吧，由于冬瓜炖小鸡的味儿较为甜，对比于平菇炖小鸡沒有那麼香，可是营养成分還是挺高的，大伙儿何不试着一下小鸡炖南瓜的做法。小鸡炖冬瓜的情况下，需要将鸡脯肉跟冬瓜一起放进锅中炖，随后添加葱姜酱油等调味品开展提鲜。

一、小鸡炖南瓜的做法

食物清单：公鸡 500克、青南瓜 100克、辣椒适当、小干红辣椒适当、麻椒适当、大茴适当、葱适当、姜适当、蒜适当、食用油适当 适当、酱油适当、米酒适当、 白砂糖适当。

作法：

1.把冬瓜、辣椒清洗切片、姜切条、葱滚刀块、蒜切成片备用。

2.鸡清洗切块状。

3.锅置火上添加食用油。水温8成热时放进麻椒、八角茴香、姜、葱、蒜炸香。

4.随后放进黑椒鸡块煸炒至掉色后添加米酒、酱油、白砂糖、翻匀并添加适量的水（最好是未过黑椒鸡块），火灾烧开转中文火炖至鸡脯肉9成烂。

5.当鸡脯肉9成熟时，放进冬瓜和小干红辣椒。

二、南瓜的功效与作用

1、具备祛毒的作用。冬瓜中带有维他命和阿拉伯胶，阿拉伯胶有非常好的吸附力，能粘接和清除身体病菌内毒素和别的有害物，如重金属超标中的铅、汞和放射性物质，能具有祛毒功效。

2、保护胃粘膜、促进消化。冬瓜所含阿拉伯胶还能够维护胃胶道黏膜，免遭不光滑食品刺激性，推动溃疡痊愈，适合于胃病病人。冬瓜含有的甲基纤维素能推动胆液代谢，提升肠胃肠蠕动，协助食材消化吸收。

3、预防糖尿病、降低血糖。冬瓜含有钴，钴能活跃性身体的基础代谢，推动造血机能，并参加人体内维生素b212的生成，是身体胰岛细胞所必不可少的营养元素，对预防糖尿病、降低血糖有独特的功效。

4、清除致癌物。冬瓜能清除致癌物亚硝酸的突然变化功效，有抗癌作用，并能协助肝、肾脏功能的修复，提高肝、肾体细胞的再造工作能力。

5、推动发肓。冬瓜中带有丰富多彩的锌，参加人体内核苷酸、蛋白的生成，是肾上腺生长激素的原有成份，为身体发肓的关键物质。