在生活起居中水果罐头针对大伙儿而言是较为普遍的一种特色美食小吃，而水果罐头的类型有很多种多样，除开罐头也是有很多蔬菜水果和肉类食品的水果罐头，而番茄水果罐头也是较为普遍的一种，番茄水果罐头味儿甜酸，健脾开胃，还可以作为西红柿酱服用，作法也非常简单，自己在家还可以轻轻松松制做，较为干净环境卫生。

番茄罐头的做法

调料挑选：

5磅番茄、1磅大阿纳海姆绿辣椒(5-6朝天椒)、3份墨西哥辣椒，種子和茎被切除，剁碎、1 1/2杯剁碎圆葱、3瓣蒜，剁碎、1杯苹果醋、1/2杯松装新鮮剁碎香莱(包含茎)、2汤匙干牛至、1/2汤匙地孜然粉、2汤匙盐、1至2汤勺糖或更含糖量(依据西红柿的糖度而定)

流程1、

在水浴中消毒杀菌陶罐和外盖：将笼屉架置放在一个大的(16-qt)火锅或瓶装锅的底端。把新的或干净的弗朗克陶罐放到铁架子上。把陶罐盛满，用充足的水倒进陶罐的顶端。把水加温到火里。煮10分钟。(在提前准备伽罗娜萨时，要让陶罐温暖。)用半壶装满水烧开，在装罐前十多分钟对瓶塞开展消毒杀菌。

流程2

个烤辣椒：烤阿纳海姆辣椒，直至全身发黑。最好是的方式是立即根据转窑上的汽体火苗(参照怎样在汽体火苗上烤辣椒)

除此之外，它将使它非常容易脱离朝天椒。

要是把朝天椒放到热原周边，直至小水泡发黑，随后把他们发黑，使他们在四面八方发黑。

随后把朝天椒放到一个深棕色的纸袋子里(或是放到一个有盖的碗里)，合上包装袋，让朝天椒在自身的热流里蒸上十多分钟。

随后轻轻地擦去表皮并丢掉。切除茎，清除種子和一切突显的脉。

剁碎朝天椒，放到一边，你应该有一杯剁碎的朝天椒。剁碎的朝天椒不必超出1/2杯。

流程3

提前准备番茄：你要把番茄剥去，有几种方式能够保证。烫她们是最非常容易的，烤或烤会带大量的味儿。以便烫熟西红柿，把他们切完，放进开水中煮一分钟。假如你需要烤或烤西红柿，我建议你先把他们取下来。烤的最好全部李子果西红柿，烤她们在高烧立即加温，直至一部分发黑，去皮裂开。一切尺寸的西红柿都能够烘烤。要是把他们切割成两截，随后把割下来的一边放到有边的烘烤盘或烘烤盘上。烤至去皮一部分发黑。