玉米馒头是冬瓜这类食物最传统式的作法，也是很多人最喜欢吃的作法，可是玉米馒头相对而言制做工艺流程上边会更为的繁杂一些的，如果是沒有把握好做菜方法得话便会促使自己做出去的玉米馒头味儿并不是那麼恰当的，并且会越来越非常的油腻感，这个时候就最好先将冬瓜削皮后煮熟，沥干水份再开展烹制的。

作法一

把冬瓜削皮去子,立即上笼蒸.蒸烂,取下,捣碎.最好可以把,冬瓜里的水控机沥干!

随后就加粘米粉.对于是多少嘛,因为我没测算.总之便是加到面糊不粘手,盆光,片灯.取一小块,像包汤团类似,添加红豆沙,稍微挤扁,裹上白芝麻.下锅煎!(应该是炸出去的,可是自身家中嘛,一切以日常生活主导,我也用煎的了!呵呵呵,节油!)

简易吧!假如嗜甜,能够在揉面的情况下放糖,或纯蜂蜜.喜爱奶香味的,还可以天赋加点牛乳.总之,自身如何喜爱就怎么做吧!

作法二

原材料：冬瓜250克,粘米粉250克,婴儿奶粉25克,白糖40克,红豆馅50g。

制做：

血压将冬瓜削皮清洗切成片,上笼蒸酥,乘热加粘米粉、婴儿奶粉、白糖、动物油,翻拌,揉合成玉米馒头皮坯。

血液红豆沙揉成圆的陷料。取玉米馒头坯搓包起馅,碾成饼形。

补充锅内引入菜油,待水温升到120℃时,把玉米馒头放到漏勺内入油选用文火浸炸,至玉米馒头澎涨,捞起来待水温再升到160℃当下饼炸至变脆时即好。

作法三

原材料：

冬瓜、水磨糯米粉、白砂糖、冷水

作法：

1、冬瓜削皮切片状，用你喜爱的一切方法弄熟(微波炉加热高火转熟，沒有得话，就用炒锅火灾蒸还可以，但是那样会出现比较多的水蒸气)。

2、冬瓜片倒进盆里，趁着热用一般电动打蛋器或大勺子倒成南瓜泥，添加适量白砂糖翻拌。

3、南瓜泥晾凉后，按1：1上下的占比，一点一点添加粘米粉，如面糊太干可天赋加点冷水，直至成冬瓜面糊，以不粘手为标准。

4、把面糊分为多个一小块，揉圆，轻轻地拍扁，假如喜爱有样子的，还可以用小磨具在面糊上压纹，随便制成心型，花型…

6、加温炒菜锅，下少量植物油，转中文火，将玉米馒头煎至双面金黄色就可以。