肉肠是一种用各种各样肉类食品制做而成的食材，也是一种较为美味的食物。而假如做法恰当得话，肉肠是能够 做为宝宝辅食来给宝宝服用的。自然，以便便捷小宝宝服用，也以便可以吸引住小宝宝服用，在制做宝宝辅食肉肠的情况下，需要把握一定的方式。下边，就为大伙儿详细介绍婴儿辅食肉肠的做法。

1.提前准备食物：猪肉30g，平菇1朵，生鸡蛋1个，红萝卜15g，木薯淀粉10g。

PS：在选择生猪肉的情况下，尽可能挑选带一点点白肉的一部分，略微带一点点白肉提升了植物油脂的成分，能够 让拌和好的饺子馅越来越较为丝滑一些，蒸出去的口味也不会那麼柴。

2.把生猪肉切割成小小块，另外除掉肉筋和肉膜。

PS：肉筋和肉膜一定要除掉哟，这一步不能懒惰，假如带著肉筋和肉膜，拌和的情况下搅拌不破，会影响口味。

3.将生猪肉放进搅拌器中搅弄成细致的肉馅。

PS：假如家中沒有搅拌器，或是搅拌器只有一个搅拌杯，平常用于拌和熟的食材，那这一步可以用刀来把饺子馅切碎，剁碎细致的饺子馅。

4.这就是搅好的肉馅了。

PS：搅好的肉馅，最好是再用力查验一遍，把肉筋给挑捡出去，如同一根根小一条线那般的东西，那样搞好的制成品更为极致，不容易被孩子吃着吃着把肉筋给挑出。

5.将红萝卜用擦板擦成细丝，再用刀剁的细细的。

PS：天赋加点胡萝卜丁能够 丰富多彩肉肠的营养成分，让小宝宝多吃一点蔬菜水果，许多 小宝宝钟爱多肉，独立做的蔬菜也不喜欢。用这类方式把红萝卜加进，能够 处理小宝宝蔬菜水果摄取不够的难点。

6.再把平菇提早用沸水焯一下。

7.把焯好的平菇略微晾凉，也用刀剁碎碎屑。

8.将准备好的生猪肉，红萝卜和平菇放进海碗中，添加5g木薯淀粉，边拌和边添加少量冷水。

PS：冷水的量要一点点加，那样饺子馅才可以更强的消化吸收，就不容易变为湿漉漉的模样了，好像做自做小宝宝肠或是肉丸子这类的，用鸡蛋清会更非常容易成形，假如小宝宝对鸡蛋清皮肤过敏，能够 换为冷水。

9.一直搅拌至饺子馅上力，并不是疏松的模样才行哈！

PS：饺子馅要沿着一个方位，不断地搅拌，那样饺子馅才搅拌上力，作出的肉肠较为非常容易成形。

10.将剩余的5g木薯淀粉再加20g冷水，搅拌均匀，调配成芡粉。

PS：木薯淀粉也叫吉士粉，一般在菜谱中常常见到的芡粉实际上便是把水和木薯淀粉混和在一起，如同图中这一模样的。平常在烧菜、熬汤的情况下芡粉能够 用于水淀粉勾芡。我此次是把它放到阴囊里边，可提高阴囊的延展性，煎出去的阴囊不易破。

11.在芡粉中，打进生鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

12.底锅刷少量油，摊好鸡蛋饼。

PS：在摊鸡蛋饼的情况下，留意蛋糊要在锅发烫的情况下再倒进，随后旋转炒菜锅，铺匀鸡蛋饼，用文火慢煎，直到表层渐渐地出現气泡，凝结好，再翻面，那样阴囊就不易破没了！

锅最好是挑选不沾锅或是炒菜锅，不必采用炒锅那样遇热不匀称的锅，炒锅哪些的煎蛋皮确实是太磨练技术性了，一不小心全部就破没了。

13.把阴囊晾凉，切去不必要的边缘。

14.把以前拌和好的饺子馅，用汤勺匀称地码在阴囊上。

PS：假如担忧卷不太好肉肠，能够 在下面铺平寿司帘，那样就能便捷圆满许多 。

15.卷啊卷，直至最终接口处，再用软毛刷在接缝处的地区刷上一些用不完的鸡蛋液。

PS：先提到寿司帘，把饺子馅卷起来，用力轻轻地捏一捏，把肉肠卷的匀称一些，反复那样的姿势，渐渐地把蛋肉肠卷好。最终刷一层鸡蛋液，能让鸡蛋饼粘合，那样能具有固定不动的功效。

16.把两边捏住，放进菜盘中，上锅蒸15分鐘，把蛋肠蒸烂熟就可以啦！