淮山药和黑木耳在平常全是很一般的食物，但是淮山药和黑木耳的营养成分确是很高的，淮山药具备健脾胃益胃，益气的功效，常常吃，不但能够 防衰老，并且还能提高人体的抵抗能力，木耳常常吃具备活血化瘀，防止缺铁性贫血的功效，还能滋养肠胃，对人体也是非常好的，那凉拌山药木耳的做法是什么呢?

凉拌山药木耳的做法

铁棍山药1根，清洗。木耳提早泡开。

削皮，切成片。

水开后，放进淮山药，焯一下，快速捞出。把淮山药泡在凉白开水里。

泡开好的木耳和辣椒也在开水中焯一下。捞起来，泡在冷水中。

提前准备调味酱，在一个小盘子中，放进适当盐，生抽，糖，醋和冷榨亚麻油，搅拌均匀至白砂糖融解。把淮山药，木耳和辣椒摆盘，浇上调味酱，再撒几个沸水冲下完的枸杞子装点一下。

女人吃木耳的好处

1、美容养颜之上品

木耳自身带有十分份丰富多彩的蛋白，我们了解蛋白是养皮肤的上品。此外木耳的维生素E成分也很高，是很好的美白皮肤食品。再聊说木耳的另一成分——铁。说到补钙，我觉得大伙儿第一个想起的应当会是会西兰花、猪瘦肉、蛋白质食物等。实际上木耳中的铁成分也是很高的，比西兰花高20几倍呢。因而事美容养颜补血补气，补铁的食物之一。

2、减肥瘦身清道防结石

木耳中带有丰富多彩的甲基纤维素和一种独特的绿色植物胶原蛋白，这二种物质可以推动肠胃肠蠕动，避免 便秘，有益于身体排便中有毒物质的立即消除和排出来，而且有益于胆结石、肾结石等内源异物有一定的解决作用。针对初发胆囊炎和初发结石者，维持每日吃1-2次木耳，疼痛、恶呕等病症可在2-5天内减轻。

3、防止心脑血管病症

木耳带有维生素B12和丰富多彩的钙，镁等矿物，能降低血液稠状，预防血栓等症的产生，有预防主动脉粥样硬化和冠心病的功效。

由于木耳具备活血化瘀抗凝结的作用，因此 有渗出性病症的人不可以服用，除此之外孕妇也不必多吃。

平常人每日服用10—15g。

4、头发白多吃木耳

大家都了解，头发白与紧张焦虑、过多焦虑相关，河北省医大一院中医科负责人白亚平详细介绍，预防头发白，除调整情绪外，在饮食搭配上也要留意提升营养元素和有黑发功效的营养元素的摄取，以推动秀发的一切正常生长发育。

营养元素铁和铜是推动秀发色素生成的关键原素，头发白的人应多吃含有这二种原素的食品，如杜蛎、鲜贝等贝壳类食材，甜杏仁、葵花仁、核桃仁、花生仁、松子等干果食材，小动物的肝脏、肾脏功能组织等。也有一些食材也是有黑发功效，如木耳、黑芝麻粉、黑豆、海菜等。

除此之外白头发多的人吃一些带有B族维生素的食材也是有非常大的协助，例如，杂粮、豆类食品、蔬菜水果和新鲜水果等。

5、黑木耳 大枣吸出来人体肥油

木耳中的胶原纤维是能够 将残余在消化系统中的残渣、废弃物吸咐后排出来身体之外，除此之外，木耳中带有的类核苷酸物质，能够 减少血液中的胆固醇和甘油三酯的成分。