淮山药黄瓜木耳是一道较为普遍的菜，淮山药和丝瓜及其黑木耳全是生活起居中很常见的蔬菜，常常吃对人人体的益处是许多 的，淮山药和丝瓜都具备活血化淤的作用，而黑木耳具备活血的功效，假如将三者配搭在一起得话，对身心健康是很有益的，可是许多 不容易制做淮山药黄瓜木耳，那淮山药丝瓜木耳的做法是什么呢?

淮山药丝瓜木耳的做法

1.淮山药切成片1mm厚，先焯出去，

2.黄瓜切片，1mm，

3.黑木耳，(如果是干木耳，提早两三个钟头就需要泡出去)

4.盐，鸡精，糖，醋，少量生抽，

5.葱，姜，算，爆锅后，先炒山药

6.后放进黑木耳，最终放黄瓜切片，先后放进调准的调味品，起锅就可以。

吃木耳的好处有什么?

1.补血补气上品

木耳每100克带有185mg含铁，它的成分比西兰花的含铜量高出去20倍，比牛肝高出去7倍，是荤素搭配食品中含铜量数最多的，更是因为那样丰富多彩的含铜量，可以立即为大家补充铁制，是一种纯天然补血补气食品。值得一提的是，木耳味甘性平，还具备散血、活血的作用。

2.身体的清洗剂

木耳含有的绿色植物胶原蛋白成份具备较强的吸咐功效，可以具有清除消化系统，清理胃肠的作用。因此 从业铁矿石采掘、冶金工业、小麦面粉生产加工、棉毛纺织等环境污染比较严重的制造行业群体，能够 常吃木耳，能清除身体消化吸收的一些有害物。

3.头发白能够 都吃木耳

木耳具备黑发功效，大家因为心理压力、过多焦虑会出现白头发的出現，预防白头发除开调整情绪以外便是在饮食搭配上边提升营养元素及其具备黑发功效的物质的摄取。

4.可以减肥瘦身治疗便秘还能抗癌

木耳带有丰富多彩的甲基纤维素及其一种植物胶原蛋白，这二种物质可以推动胃肠功能，那样就能推动肠胃中人体脂肪和食材代谢，降低加快新陈代谢，避免 肥胖症。另外推动胃肠的肠蠕动也可以防止便秘，促使肠子中的内毒素立即呗消除出来，也就合理防止了直肠癌和别的消化道的癌症。

5.防止心脑血管病症

木耳中带有的维生素B12和钙、镁等物质能降低血液中的稠状，预防血栓产生也可以预防主动脉粥样硬化及其冠心病。

吃木耳的禁忌有什么

1.木耳带有一种物质叫漂呤核苷，高溫烹制后，才可以提高对高膳食纤维素和木耳含糖量的消化吸收。

2.血糖有出现异常的人一星期吃2-3次木耳就可以，不可以天天吃。

3.渗出性中风的病人一定要慎重，不可以乱吃木耳。

4.木耳并不是越黑越好，真实好的木耳是深褐色的，反面是灰白。假如黑木耳的色调太黑得话，尤其是双面全是深褐色得话要警醒是历经硫酸镁侵泡过。

5.新鮮的木耳不可以立即服用。由于新鮮的木耳带有一种称为卟啉的物质，会造成日光性皮炎，因而需要历经曝晒解决后，才可以服用。