在之前淮山药主要是被用于煲汤和晾干制成中草药材的，在现代社会许多 人都喜爱将淮山药烫火锅和串串香吃。可是即便是那样，淮山药的功效与作用都没有被大伙儿所忘掉，由于很多人都喜爱将淮山药和鸡脯肉放到一起熬汤。由于淮山药和鸡脯肉对身体而言都是有较强的滋补养生功效，因此 淮山药鸡肉汤的做法又会是什么呢?

山药鸡汤作用

淮山药中胃蛋白酶、多酚氧化酶等成分比较丰富，该物质有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源兼具的食材。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。医药学临床医学上常见淮山药治脾胃虚寒、泄泻等症状。

淮山药中带有很多的粘液蛋白质、维他命及多种多样营养元素，能合理的阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心脑血管病症，也有益寿延年的作用。

淮山药含有的粘液质、皂甙，具备滋润、补气血的功效，因而可益肺气虚，润肺阴，治肺虚痰嗽咳嗽痰多等症。淮山药之中的营养元素针对男人女人补肾壮阳也是有一定的益处的，平常肾不大好的人能够常吃哦。

作法强烈推荐

原材料：农家院鸡1只，淮山药1根，枸杞子1小把，姜蒜，米酒，盐。

作法：

1、鸡屠宰后，清除干净腹部，剁碎一小块，姜蒜清洗，生姜切成片，葱弄成葱结。

2、切完的黑椒鸡块放进锅中，添加一定量凉水，煮沸，去掉白沫子，添加一汤匙米酒，放进生姜片葱结。

3、烧开后转文火，盖上，慢炖大概30分钟。

4、山药去皮切割成一小块，添加锅中，再次盖上炖10分钟。

5、枸杞子用冷水清洗下，打开表盖添加，再次盖上炖10分钟，打开表盖放盐调料就可以。

服用常见问题

配搭忌讳

淮山药与牛肝。淮山药富维C，牛肝中含铜、铁、锌等金属材料营养元素，维C遇金属离子，则加快空气氧化而毁坏，减少了营养成分，故食牛肝后，不适合食淮山药。

淮山药与丝瓜、冬瓜、红萝卜、笋瓜。丝瓜、冬瓜、红萝卜、笋瓜中皆含维C溶解酶，若淮山药同食，维C则被溶解毁坏。

不适感群体

尽管说淮山药带有的粘液蛋白质，有降低血糖的功效，但淮山药属根茎类食材，木薯淀粉量较高，假如过多服用反倒不容易降低血糖，而会造成 血糖升高。因而，身患糖尿病的人不能一次吃过多的淮山药，假如一些病人钟爱食淮山药，那麼尽可能降低正餐的量，不然便会得不偿失。

淮山药中带有的薯蓣人参皂甙成份在人体内能够生成雄性荷尔蒙，如男性激素和雌激素。因而，针对男士身患前列腺癌、女士身患乳腺癌的患者而言都不适合服用。