水饺是每一个我们中国人再了解但是的特色美食，在我们的国家有不一样的中华民族，也是有不一样的地域文化艺术，并且我们中国人新年逢年过节务必要吃的传统式，无论是南方地区還是北方地区，水饺全是必需的，就算是不容易包也会到外边去选购，那样以便衬托氛围，喜爱做饺子的人，能够学习鱼形饺子的包法，简易并且漂亮。

食物

主要材料擀面皮500g

方式 /流程

准备好擀面皮和水饺馅之后，刚开始做饺子了，放进适当的馅肉在擀面皮中。

谨记不可以多放，避免 后吐司面包不符合，馅肉溢出来。

鱼形水饺的做法

右手托着擀面皮

鱼形水饺的做法

十分关键的一步了：

右手食指顶一个小屋子，再取回来，用无名指和拇指预塑这一小屋子 ，原始样子就出来。这步十分重要：多多的训练：

小丑鱼水饺

原材料

小麦面粉250g红萝卜1根羊肉馅200g麻椒5粒八角3小块茯苓1小把小葱1节姜片1块五香粉1/2勺

作法

红萝卜剁碎，挤压汁。

小麦面粉分为二份，一份用60克红萝卜汁合成橘色面糊，一份用60克冷水合成乳白色面糊。

双色面糊各自搓发展条，再切割成等宽的细条，色调两色摆放，横切面相接合拼在一起

搓圆揪成尺寸一致的包子皮，擀成饺皮

八角、麻椒、茯苓用沸水侵泡10分钟，滤掉香辛料水倒进羊肉馅中搅拌均匀宝餐提醒：香辛料水不仅除腥提鲜，还能够提升饺子馅的水份，避免 口味咬不烂发涩。牛肉最好是买前腿肉，胖瘦两色，搞好的饺子馅更嫩不干，那样才美味哟

小葱切割成葱段，姜片碾成生姜沫，放进饺子馅中宝餐提醒：羊肉馅一定一定一定要配搭小葱和姜片，能够非常合理的去除牛肉的腥臊味

添加盐、五香粉、生抽调料，搅拌均匀

挤过汁的红萝卜碎所有添加饺子馅中翻拌，水饺馅就拌好啦

在饺皮上面适当的饺子馅儿，折起来后顺着一头收边捏住至四分之三，再将剩余的部分向正中间合拼，捏出尾巴

全部的饺皮都包裹包馅，揉成小丑鱼。烧一锅沸水，放入小丑鱼水饺，再度沸腾后转文火。

浮上来后再煮3分鐘上下就可以捞起来了

生猪肉韭菜饺子

原材料

半肥猪肉150克，苋菜100克，饺皮20张，盐，白胡椒粉，生姜沫，食用油少量，香油少量，老陈醋，辣酱，生抽酱油，生抽

作法

1.生猪肉剁碎肉沫，苋菜切割成细茸。

2.把剁好的生猪肉和苋菜放菜盘里，放盐，生抽，白胡椒粉，生姜沫，少量食用油，（有香油就滴少量），随后翻拌预留。

3.水烧开后，把包裹的水饺放入锅里，水烧开后，添片凉水，这般反复三次， 把浮起来的水饺捞出就可以。

4.另备个小盘子，放点老陈醋，辣酱，生抽酱油调均匀，便是吃粽子的料汁了。