炒蛋是许多 家中常做的平时菜品之一，生鸡蛋里含有丰富多彩的胆固醇和蛋白，特别适合青少年儿童服用，有利于小孩的成长发育，可是许多 小孩都存有着偏食的问题，因而许多爸爸妈妈都想办法作出更加美味的食物来吸引住小孩兴趣爱好，当小孩不喜欢吃炒蛋时，比不上在里面添加一些咸菜香肠，做一份咸菜火腿炒鸡蛋吧。

用材

原材料　香肠　生鸡蛋　咸菜　油　盐

作法

1. 香肠切成片，生鸡蛋搅拌均匀。锅中加点油，烧开放咸菜，炒一炒

2. 咸菜炒成香气后弄到锅的边沿，放拌和好的生鸡蛋

3. 等生鸡蛋底端成形后添加切完的香肠

4. 把粘到一起的香肠生鸡蛋搅一搅，添加炒好的咸菜，放少量盐(咸菜够咸就无需加盐了)

5. 炒一炒，就可以起锅了

火腿肠炒鸡蛋营养使用价值

香肠炒蛋的配搭是一种美味食物。

香肠在商场中是一种很普遍的食品，是一种以禽畜为关键原材料，加上各种各样调味料腌渍后历经高溫蒸制的食品。高品质的香肠会添加蛋白质粉这类的佐料，那样既提升了香肠的营养成分又使味儿更为美味。在选择的情况下要留意香肠的肉类食品、蛋白和木薯淀粉的占比。历经生产加工后的香肠肉质地美味鲜嫩、便捷带上、保存期较长，因此遭受很多吃客的热烈欢迎，特别是在外出度假旅游，少免不了会带上来吃。香肠肉的挑选有很多，普遍的有生猪肉、鱼类和鸡脯肉等。

生鸡蛋中带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、大豆卵磷脂、固醇类、蛋黄素及其钙、磷、铁、维生素D、维他命D及B族维生素等身体需要的营养元素，多多吃鸡蛋能够补充我们需要的营养元素，尤其是蛋白，对我们的肝脏组织有修补功效。有数据信息说明，每豪克生鸡蛋含蛋白14.7克，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98%。