在我们的生活起居中，土豆和鸡蛋全是常常应用的二种食物，不但具备与众不同的口味，其营养成分也十分的高，特别是在合适正处于成长发育阶段的小朋友服用，有益于增加抵抗力。在我们中国人的饭桌上，土豆和鸡蛋也一直被各自制成各式各样的菜品，那麼当家中仅有土豆和鸡蛋时应当如何搭配在一起呢?

土豆营养剖析

1. 与立健脾养胃、健脾利湿：马铃薯带有很多木薯淀粉及其蛋白、B族维生素、维他命C等，能推动肠胃的消化吸收作用。

2. 宽肠润肠：马铃薯带有很多膳食纤维素，能宽肠润肠，协助机体立即代谢新陈代谢内毒素，避免 便秘，防止消化道疾病的产生

3. 降血糖降血脂、养颜美容：马铃薯能提供身体很多有独特维护功效的粘液蛋白质。能促持消化系统、呼吸系统及其关节囊、浆膜腔的润化，防止心脑血管病和系统的人体脂肪堆积，维持血管的延展性，有益于防止主动脉粥样硬化的产生。马铃薯另外也是一种碱性蔬菜，有益于身体酸碱，中合身体新陈代谢后造成的酸性物质，进而有一定的美容护肤、延缓衰老功效

4. 补充营养成分、利湿消肿：马铃薯带有丰富多彩的维他命及钙、钾等营养元素，且便于消化，营养丰富，在欧洲国家非常是北美地区，马铃薯早已变成第二正餐。马铃薯含有的钾能替代身体的钠，另外能将钠排出来身体之外，有益于高血压和肾炎水肿病人的康复治疗。

5.降血压功效：马铃薯具备减肥瘦身、维持血管延展性、排钠保钾等功效，对高血压病人有益。

马铃薯中钾和钙的均衡针对心脏收拢有明显功效，能避免 高血压和维持心脏的身心健康。

生产适合群体疫苗

一般平均可食。糖尿病人未予过多服用。

香煎土豆丝鸡蛋灌饼

食物用材：

马铃薯一个

生鸡蛋2个

培根肉两块

大葱三根

盐适量

鸡精适当

植物油适当

食谱作法：

1.马铃薯清洗削皮后，擦成细丝，培根肉切割成小块、大葱切割成葱碎、生鸡蛋打进碗里

2.将大葱碎放进鸡蛋液中调均匀，然后将炒土豆丝和培根也一并倒进鸡蛋液中

3.添加一勺盐(由于培根肉自身有盐味，能够适度降低盐的量)、黑胡椒粉、鸡精，所有原材料搅拌均匀

4.炒菜锅倒进适当植物油

5.油烧开后，将拌和好的食物渐渐地倒进锅中

6.用炒勺摊平

7.将火调小一些，等一面煎成形后，翻过去煎此外一面，尝试学大厨师端着大锅“掂勺”，翻的算是取得成功吧

8.双面都煎出金黄色松脆，就ok了，熄火、摆盘