酱豆腐也就是腐乳，是一种在大家的生活起居中较为普遍的一种凉拌菜，也是遭受很多人热烈欢迎的一种食材。自然，腐乳是拥有 一定的营养成分的，但也由于拥有 一定成分的添加剂，因此针对孕妇这一较为独特的人群来讲，是不可以多吃的，此外，孕妇在吃豆腐乳的情况下，也是拥有 一定的常见问题的！

一、孕妇能吃豆腐乳吗

豆腐乳是一种普遍的小佐菜，孕妇能吃豆腐乳吗?是可以吃的，但是不能多吃。怀孕期孕妇若出現食欲不佳等状况，可吃些豆腐乳健脾开胃，如在烹调菜式时加些豆腐乳，或在饭中拌些豆腐乳。那样是不容易影响身心健康的。但是豆腐乳也有一定的添加剂，因此孕妇不必多吃豆腐乳，应当多吃些新鮮的食材!

二、吃豆腐乳的益处

1、一般制做好的豆腐乳上都含蛋白、优质蛋白质、B族维生素、锌、碳水化合物等营养元素，在其中蛋白质含量是水豆腐的2倍，且更便于消化吸收。从作用看来，豆腐乳有健脾开胃助消化、健脾开胃、提高胃口等作用。

2、腐乳的制作全过程中历经了霉菌的发醇，使蛋白的消化吸收消化率高些，维他命成分更丰富。由于微生物菌种溶解了豆类食品中的植酸，促使黄豆中本来消化率很低的铁、锌等矿物更非常容易被身体消化吸收。另外，因为微生物菌种生成了一般天然植物食品所沒有的维生素b212，素餐的人常常吃些豆腐乳，能够防止恶性贫血。

3、豆腐乳含有蛋白、碳水化合物化合物、不饱和脂肪、矿物(钙、磷、铁)、身体不可以生成的8种必须氨基酸、胡罗卜素及多种营养元素等，具备健脾胃宽中、润肺、去湿等作用，常吃对预治高血压、动脉硬化、风湿病均有一定的功效。

三、孕妇吃豆腐乳的常见问题

孕妇是能够小量地吃豆腐乳的，但是要留意，豆腐乳并并不是新鮮的食材，因此不可以多吃。

1、豆腐乳含盐量和漂呤量广泛较高，高血压、心血管疾病、痛风、肾病病人及消化道溃疡病人，宜少吃或不要吃，以防加剧病况。

2、也有，臭腐乳发醇后，非常容易被微生物菌种环境污染，水豆腐坯中的蛋白氧化分解后造成硫含量的化合物。假如吃太多的臭腐乳，将对身体造成欠佳功效，影响身心健康。

3、孕妇吃豆腐乳一定要适当，一次一小块就可以。豆腐乳盐分较高，怀孕期间孕妇若摄取过多的盐份易造成水肿或怀孕高血压症。