蛋壳饭就是指在蛋壳饭中加上各种各样白米饭和其他食物，再根据煮制的方式 来服用。蛋壳饭并并不是把蛋壳粉碎添加稻米中一起做饭，那般会十分难以下咽。蛋壳饭的做法有很多种多样，大伙儿能够挑选喜爱的食物加到鸡蛋壳中。除开蛋壳饭，还可以应用咸鸭蛋壳来做。在做蛋壳饭以前，一定要对鸡蛋壳开展消毒杀菌解决。

檽米鸡蛋壳饭的做法

食物：

咸鸭蛋 二十只、檽米 500克、玉米适当、青黄豆粒 适当、平菇末 适当、猪馅适当、香肠 适当、葫箩卜 一根、锡箔纸

作法：

1、檽米提早侵泡一夜，将苞米，青豌豆，葫箩卜，平菇，肉馅，火蹆肠一起加适当盐，白砂糖，味精调好味搅拌均匀预留

2、咸鸭蛋?个洞倒入蛋白质，剪子稍剪修洞边成环形，倒出鸭蛋黄。将鸡蛋壳清理干净，锅内烧烧开将鸡蛋壳煮五分钟消毒杀菌

3、将调好味翻拌的檽米包馅用勺子勺1/2至空鸡蛋壳内，鸭蛋黄 歪斜向一边塞入鸡蛋壳里，再将缺口处铺满檽米馅，所有填完善用

4、放满檽米馅的蛋饭待蒸

5、空鸡蛋壳所有填好后放进压力锅，上边放上蒸屉，再竖着安排好蛋饭，压力锅压二十分钟

6、取下蒸熟的蛋饭包上锡箔纸就可以

蛋壳饭的做法

提前准备食物：蛋壳、糯米糕、杂菜(红萝卜、苞米、青豌豆)、削皮虾(一部分滚刀块用)。

一、生鸡蛋用来尖的那头粉碎，幅度要轻，用手指甲把蛋壳最顶部抠下来点。随后把生鸡蛋倒出去，我是分鸡蛋清鸡蛋黄倒，回过头自身又干了生日蛋糕。倒完后蛋壳清洗、消毒杀菌。

二、把锅烧热，放些油，把糯米糕、杂菜、削皮虾丁一起煸炒下，调味品放自身喜爱的口感。

三、炒好后，就把炒好的食物装进蛋壳中。用勺子将饭卡紧，最终塞只削皮虾，让虾小尾巴露出来，都装上后放炒锅蒸，类似15分鐘上下就可以了。蒸的全过程中熟度控制好就可以了。

四、起锅、拨壳就可以吃完。

做蛋壳饭的常见问题

蛋壳在煮饭以前一定要消毒杀菌，方式 是：

1、将鸡蛋壳清洗逐一用热水烫一遍;

2、锅内水烧开，将鸡蛋壳放进，煮个四五分钟;