月饼的种类许多 ，传统式的中秋月饼包含五仁、红豆沙这些，也是绝大多数人都喜欢吃的。有些人喜爱自身做月饼，可是月饼馅怎么保存呢？月饼馅的储存能够挑选放进冷藏室。自然不一样的月饼馅储存時间长度都不同样。并且月饼馅也不可以冷冻的時间过长，不但失去营养成分 ，储存时间长了连口感都是受到影响。

月饼馅怎么保存

放冷藏室，2～3日内把它包芝麻汤圆或烙醒面豆沙饼，短期内尽早吞掉，要不是自己做的红豆馅，市面上成袋红豆馅用后把袋里气体挤压，放进冷藏室1～2礼拜应当没问题，因为它早已带有添加剂，但我可从未实验过。

月饼馅能够反复用吗

中秋月饼吃剩，扔了又可是，有的人会把中秋月饼里的大枣、红豆沙、鸡蛋黄等包馅取下来再运用。这类方式 看上去很"经济发展"，但从药理学上也是不可取的。权威专家强调，中秋月饼含有植物油脂、糖份，自身营养成分成分就低，月饼馅料放冻箱储放，放了一段時间后在其中的营养成分尤其是矿物等少量营养元素会进一步损害。假如把中秋月饼的包馅再用来"二次开发"，月饼馅料里除开发热量外，别的的营养成分就极低了。

中秋月饼能够储存多长时间

在25摄氏的平均气温自然环境下，甜杏仁、百果等陷料中秋月饼可储放15天上下;红豆沙、蛋黄月饼、枣泥等陷料中秋月饼，软馅水分含量较多，一般只有储存5～7天，储放時间数最多不适合超出10天;假如平均气温超出3零摄氏度，中秋月饼储放的時间还应当适度减少，一般不适合超出7天;对于新鲜猪肉、鸡丝、香肠等中秋月饼，应随买随吃。中秋月饼含植物油脂较多，买来后，不适合放到密封性器皿里久藏，可放到竹篮里，盖上干净薄纸，应贴荫凉阴凉处，并留意挡光，防止植物油脂空气氧化霉变。

储存常见问题

中秋月饼带有丰富多彩的植物油脂和糖份，遇热、返潮很容易长霉、霉变。因而，一定要储放在超低温、荫凉、自然通风的地区。一般来说，糖和油越大的中秋月饼越不容易霉变，像旧式的白砂糖、红豆沙、枣泥等类型的中秋月饼，保存期能够做到两月以上，果干馅中秋月饼储存時间也较为长，而少糖和低糖的中秋月饼较为非常容易霉变。水份越多，就越非常容易滋长微生物菌种，因而，口味越好的中秋月饼储存限期越少，像新鲜猪肉、蛋黄月饼这类的保存期仅有两星期上下。