平常在选购菠萝的情况下，一定要学好选择的方式 ，防止购到过熟或是是特生的菠萝。在选择的情况下，最先要观查色调，较为完善的菠萝，它的色调归属于橙黄色的，此外它的表皮应该是完好无缺的，还可以根据味道来开展观查和分辨，下边我们就来了解一下菠萝哪些的好。

第一步，观查色调

第一步，观查色调。完善时节菠萝，一般是橙黄色泽的。假如还没有彻底烂熟的菠萝，可能会有一点翠绿色。翠绿色，是菠萝原本的色调。直到完善时节的情况下，尺寸基本不会改变，色调会渐渐地越来越金黄色。可是，这并不是说并不是橙黄色泽的菠萝就不可以买，翠绿色的菠萝也是能够选购的，可是就需要尺寸成熟了。买回来后，放三两天，便会渐渐地变成熟，变黄。

第二步，观查表皮

第二步，观查表皮。优质的菠萝，表皮是完好无缺的，在其中含有比较多的尖长的“小钉”换句话说“刺”，这一也是菠萝的表皮独特之处。表皮带点黑点儿，这个是一切正常的，也是完善菠萝的一切正常状况。可是，假如这种黑点儿十分多、或是组合成一片的全是黑，这个时候就需要当心了。留意看一下黑的地区烂了没，烂了得话，慎重解决。

第三步，看尺寸

第三步，看尺寸。这一流程，不是说看菠萝块头的尺寸。菠萝的尺寸，是沒有参考性的，由于菠萝的尺寸良莠不齐，尺寸都没问题。这个时候看的尺寸，是说看外皮上边的“钉”的尺寸。还处于生长发育增长期的菠萝，其外皮的“钉”，会较为锐利，由于是一种生长发育的趋势。而完善期内的菠萝，其外皮的“钉”会较为不张扬和传统，温和一点，可是一般“钉”的末梢神经早已有点儿委缩的模样了。这个是十分关键的。

第四步，闻味道

第四步，闻味道。成熟了的菠萝，会出现较为浓的香气，并且外皮会出现一点点的开裂，开裂的地区，香气更为浓厚。

第五步，品尝试吃

第五步，品尝试吃。剥掉菠萝后，除开嗅到较为浓厚的香气外，会见到创口处会出现一枚枚的菠萝。把一枚摘下，把里边的果仁除掉，就可以品尝试吃了。品尝试吃的味儿，这一仁者见仁，智者见智。可是，假如割开后发觉里边烂掉，要神中谨慎对待，必要时终止好用。