谈起山药可能大部分人也不太清晰这个是什么东西，实际上山药便是生活起居中常说的淮山药。淮山药在中医学上的姓名就称为山药，它对身体有较强的滋补养生作用和药用价值作用。而拿山药来煲汤是一种非常好的作法，非常是山药鸭子汤可以补精益生产血，降火去燥气。那麼山药鸭肉汤的做法有什么呢?

作用：

补水保湿润肺止咳、降火去燥

对症治疗：

肺燥、皮肤干

用材：

老鸭一整只、瘦猪肉200g、沙参15g、山药15g、玉竹10g、生姜片10g、盐

作法：

1、将老鸭清洗斩件，生猪肉切成片，和老鸭一起飞水焯去血沫后捞起来。将沙参、山药、玉竹略加侵泡。

2、将鹅肉、瘦猪肉、沙参、玉竹、山药、生姜片放进汤煲中，加适当冷水火灾烧开后，文火煲煮3小时后，依据口感放盐调料就可以。

Tips：

玉竹是消胃热的，有胃热的人，大多数并不会觉得胃胀痛，只是主要表现在容易口渴、牙龈肿胀、牙疼、口臭—总之能体现在口中的都体现出来，此刻并不是刷刷牙就能处理问题的。

沙参的功效：

沙参具备补阴生津止渴、清热凉血之功，相互配合放 放疗用以肿瘤病人，尤其是对末期肿瘤患者血枯阴亏、肺阴虚之肺癌、消化系统肿瘤手术后气阴两虚或因放化疗而伤阴造成的津枯液燥者，具备不错的功效。

沙参的药用价值：

1、对免疫功能的影响：

腹部注射杏叶沙参煎液(0.5g/只)能显著提高小白鼠末梢血中网织红细胞和T体细胞数;胰腺内淋巴细胞数和T体细胞数亦有提升发展趋势,可显着提升小白鼠腹部巨噬细胞吞食百分比;可持续上升小白鼠肝脏净重,但减少小白鼠肝脏淋巴细胞数和T体细胞数。说明沙参可提升机体免疫细胞和非特异性免疫力,抑止细胞免疫。具备调整免疫力均衡的作用。沙参也可提升网织红细胞转化率。

2、化痰功效：

按1g/kg使用量给家兔灌服沙参煎剂说明具备一定的化痰功效,其功效可持续4钟头以上,但功效抗压强度不如紫花等。

3、抗真菌药功效：

沙参浸水剂(1：2)在试管婴儿内对奥杜盎小芽胞癣菌、羊毛绒样小芽胞癣菌等皮肤真菌有不一样水平的抑制效果。

4、清脑功效：

1%沙参浸剂对石蜡切片蟾蜍心脏具备显著清脑功效,石蜡切片心脏震幅扩大,功效可持续5分鐘。

淮山的功效：

1、 健脾;润肺;健肾;益肾。

2、主冶脾虚泄泻;食滞水肿;

3、肺虚咳嗽;解渴;频繁遗精;清稀;

4、肾虚尿频;外敷治痈疮;瘰疬