鸡肉炖金针菜也算作一道十分生活中的菜式，这道菜式在吃起來的情况下便会觉得到味儿越来越更为的美味一些，尤其是添加金针菜之后就更为的多种多样的，并且也会促使营养元素更为高的，能够用于去医治自身常常腰酸背疼的状况，乃至是耳鸣全是会出现一定的治疗效果，还能够改进营养不良的病症。

注射选方湿疹

腰部治腰痛，耳鸣，奶少：黄花菜根蒸肉饼或煮猪肚吃。(《昆明民间常用草药》)

膨体治小便不畅，水肿， 黄疸，淋病，衄血，呕血：黄花菜根三至五钱，水煎服。(《昆明民间常用草药》)

芒果治 月经少， 贫血， 胎动不安，老年头昏，耳鸣，营养不良性水肿：摺叶 萱草根端彭大体一至二两，煮肉或鸡服。

苹果治肠子下血：摺叶董草根创业端彭大体十个，水煎服。

草酸治风热咳嗽， 腮腺炎，咽喉肿痛：摺叶萱草根端彭大体五钱，水煎服。(芒果方下列出《云南中草药》)

落差治乳痈肿疼，疮毒：黄花菜根捣敷。(《昆明民间常用草药》)

血压治 小儿疳积金针菜叶三钱，水煎服。(《昆明民间常用草药》)

近现代东西方专家学者对金针菜的功效与作用更有进一步发觉，如日本国专家学者把金针菜称“益脑菜”：在我国《 营养学报》曾点评金针菜，具备明显地减少小动物血细胞胆固醇的功效。大家了解，胆固醇的提高是造成中老年人病症和机体衰落的关键要素之一，可以延缓衰老而美味可口、营养丰富的蔬菜水果并不是很多，而金针菜正好相反具有了这种特性。

常吃金针菜还能滋养皮肤，提高皮肤的延展性和弹性，可使皮肤鲜嫩圆润、润化绵软，褶皱降低、色斑消散、增加美容护肤、金针菜也有 抑菌免疫功能，具备中轻微的消炎祛毒作用，并在避免 感染层面有一定的功效。

金针菜是趋于 寒湿的食材，疡损害、肠胃不和的人，以少吃为好，平常 咳嗽痰多，尤其是 哮喘病者，不适合服用。

常见问题

金针菜花束中带有秋水仙碱片，在人体内由秋水仙碱片转换为二氧秋水仙碱片而让人中毒了，应将鲜黄花菜经60℃以上高溫解决，或用冷水侵泡，吃时要开水焯的時间稍长一些，以防中毒了。长期制干也可毁坏秋水仙碱片。