燕麦片凉面这类菜式可能很多人全是沒有去吃过的，但实际上这家常小菜的营养成分和作用全是非常多种多样的，关键便是由于燕麦片是有较强的滋补养生实际效果，这类食物经常便是会被用于做为滋补品摄取的，尤其是针对一些常常体质虚弱的病人而言便是能够增强免疫力的，还能够补充一些维C的。

据中国医科院环境卫生研究室综合分析，我国裸燕麦含粗脂肪达15.6%，人体脂肪8.5%，也有木薯淀粉释放出来发热量及其磷、铁、钙等原素，与其他8种谷物对比，均遥遥领先。燕麦片中水溶膳食纤维素分别是麦子和苞米的4.7倍和7.7倍。

燕麦片中的B族维生素、尼克酸、叶酸片、泛酸都非常丰富，非常是维生素E，每100克燕麦粉中达到15mg。除此之外燕麦粉中还带有谷物食粮中都缺乏的皂甙(山参的主要成分)。蛋白的碳水化合物构成较为全方位，身体必不可少的8种碳水化合物成分的均居首，尤其是含磷酸氢钙高达0.68克。

燕麦米煮的粥含有镁和维生素b21，也带有磷、钾、铁、泛酸、铜和化学纤维，能够减少胆固醇，对脂肪肝、糖尿病、便秘等也是有輔助功效。没经烹调的燕麦麸含有镁、维生素b21、磷、钾，也带有铁、锌、叶酸片、泛酸和铜。燕麦粉能够改进血液循环系统，推动伤口修复。

燕麦片除开有纯天然的健康保健作用外，还具备很高的美容护肤使用价值。大家很早已早已明白运用燕麦片来医治皮肤干和痊痒。据考古学权威专家调查，古埃及妃子们就会有燕麦片水浴池的习惯性。

燕麦片中带有燕麦片蛋白质、燕麦片肽、燕麦片β葡聚糖、燕麦片油等成份。具备抗氧化性作用、提升皮肤特异性、减缓皮肤衰退、美白保湿、降低皱褶色斑、抗敏、等作用。在国外、日本国、日本、澳大利亚、荷兰等國家称燕麦片为“家庭医师”、“植物黄金”、“纯天然美容导师”。

燕麦米熬粥的料汁，能够立即敷在脸部，或是侵泡压缩面膜纸后敷面。