莲籽山药粥在广东省是十分时兴的，归属于本地必吃的一种食材，这也就代表着淮山药百合莲子粥归属于粤菜馆之一。主要材料就别说了，毫无疑问有淮山药及其莲籽，还会继续配搭一些老冰糖或是薏仁米等辅材，味儿别说有多好啦。实际上平常喝淮山药百合莲子粥，会对身体有众多好处，那麼淮山药百合莲子粥的作用是啥?

所需食物

莲籽50克、山药30克、梗米50克、薏仁米30克。白砂糖30克。

做法

1、莲籽、山药、梗米、薏仁米清洗浸湿，莲籽不芯。 2、取瓦锅一个，放进莲籽、山药、梗米、薏仁米煲1.5钟头。

3、再添加白砂糖稍煮一会儿即成。

常见问题

莲籽、山药、梗米要先浸湿，待水滚沸后开料，才不容易沾底，褒出的粥才浓醇。

服用注意事项

莲籽

1.抗癌防癌：莲籽擅于补五脏不够，通利十二经脉血气，使血气畅而不腐，莲籽所含空气氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制效果，这一切，组成了莲籽的抗癌防癌的营养健康作用;

2. 降血压：莲籽含有非结晶体形黄酮N-9有降血压功效;

3. 强宁心安神：莲子芯所含黄酮具备明显的清脑功效，莲芯碱则有较强抗钙及抗心率不齐的功效;

4. 滋润滋阴养血、止遗涩精：莲籽中常含的棉子糖，是老少咸宜的养生食材，针对病久、生完孩子或老年人气血虚者，也是常见营养成分上品;莲籽碱有调控性欲望的功效，针对年轻人睡觉多梦，遗精频繁或遗精者，服用莲籽有优良的止遗涩精功效。

淮山药

1. 健脾胃益胃、促进消化：淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学上常见治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状;

2. 滋肾益肾：淮山药带有多种多样营养元素，有强壮机体，滋肾益肾的功效。但凡肾虚频繁遗精，女性白带增多、小便频数等症，皆可服之;

3. 益肺止咳化痰：淮山药带有皂甙、粘液质，有润化，滋养的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病;

4. 降低血糖：淮山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，可用以治疗糖尿病，是糖尿病患者的饮食疗法上品;

5. 益寿延年：淮山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，获得益志安神助眠、益寿延年的作用;

6. 抗肝性脑病：近年来研究发现淮山药具备镇定功效，可来抗肝性脑病。